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ots.Audio: Gute Lebensmittel, böse Lebensmittel - die Kunst besser zu essen

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Hamburg (ots)

Am Anfang des Jahres hört man überall von Diäten. Der eine schwört
auf die Schwertfischmethode, andere bekämpfen ihre Fettpolster, indem
sie Tage lang nur Reis, Obst und Gemüse essen. Alles Quatsch, meint 
das Magazin Maxi: Jeder sollte essen, was ihm schmeckt. Doch je mehr 
man über die Lebensmittel weiß, die man sich zu Gemüte führt, desto 
besser. Wer zum Beispiel denkt, dass Kaffee nach dem Essen immer gut 
für die Verdauung ist, ist auf dem Holzweg, so Chefredakteur Stephan 
Schäfer:
O-Ton  19 sec
"Alle stehen ja auf Latte Macchiato. Ein einziger Latte Macchiato hat
380 Kalorien, ein Espresso mit Zucker hat 40 Kalorien. Das heißt, 
Latte Macchiato ist eigentlich fast eine vollständige Mahlzeit. Wird 
ja hier in Deutschland gerne als Nachtisch, also nach dem Essen 
genommen, muss man eigentlich sagen: Hat mit Verdauung nichts zu tun,
ist eigentlich eine Kalorienbombe."
Auch bei Nudeln gibt es einen kleinen aber feinen Unterschied. Ob 
sie dick machen oder nicht hängt auch von der Zubereitung ab:
O-Ton  16 sec
"Zum Beispiel ist es besser, Pasta al Dente zu kochen als die Nudeln 
zu labbrig zu haben. Unterschied ist, al Dente Nudeln kaut man länger
und wird viel schneller satt als wenn man Nudeln durchkochen lässt. 
Ehrlich gesagt hat von uns das vorher auch niemand gewusst."
Hartnäckig hält sich auch das Gerücht, Gummibärchen seien eine 
leichte Alternative zu Kartoffel-Chips oder Crackern. Doch das stimmt
leider auch nicht:
O-Ton  29 sec
"Drei kleine Gummibärchen haben den Wert eines Stück Würfelzuckers. 
Das heißt, die sind eigentlich auch eine richtige Kalorienbombe, 
dagegen sind Salzstangen oder Zartbitterschokolade richtige 
Figurfreunde. Auf der anderen Seite: Erdnussbutter ist extrem gut, 
ist zwar eigentlich kalorienhaltig, hat aber durch seine Ölsäuren die
Fähigkeit, Fett in Muskelmasse umzuwandeln. Das heißt, ab und zu mal 
ein Brot mit Erdnussbutter ist überhaupt nichts Schlimmes, man sollte
vielleicht doch lieber das Gummibärchen weglassen."
Unter den Top Ten der Kalorienbomben hat die Maxi unter anderem 
Salami, Muffins und Wiener Würstchen ermittelt. Zu den besten 
Kalorienbremsen zählen Apfelsinen, extra trockener Sekt und grüne 
Bohnen.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch 
um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben 
an  desk@newsaktuell.de.

Pressekontakt:

Kontakt: Bauer Verlagsgruppe, Kommunikation und Presse Hamburg, Berit
Sbirinda, Tel: 040 / 3019-1027

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