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Grillspaß ohne Reue: Nie ohne Alufolie - Tipps und Infos unter www.netdoktor.de

München (ots)

"Neues Grillen" heißt der aktuelle Trend: viel
Gemüse, wenig Fleisch, und immer mit Alufolie. "Beim ungeschützten
Grillen mit Holzkohle entstehen in der äußeren Schicht des Grillgutes
hohe Konzentrationen krebserregender Stoffe", warnt der
Lebensmitteltoxikologe Dr. Alfonso Lampen von der Tierärztlichen
Hochschule Hannover. "Für viele ist aber gerade diese braune bis
schwärzliche Kruste am leckersten - ein gefährlicher Appetit", sagt
er in einem Interview mit dem Gesundheitsportal www.netdoktor.de.
Den Grillspaß müsse sich dennoch niemand verderben lassen. "Wenn 
bestimmte Regeln beachtet werden", sagt Lampen, "ist gegen Gegrilltes
nichts einzuwenden". Lampen empfiehlt, nie ohne Alufolie zu grillen.
Zudem ermuntert er dazu, auf vegetarisches Grillgut wie Zucchini,
Auberginen, Kartoffeln umzusteigen.
Sehr ausführlich widmet sich NetDoktor.de, der große
Gesundheits-Service im Internet, in einem neuen Spezial der
sommerlichen Freiluftschlemmerei. Denn es muss nicht immer Bratwurst
sein. Interessierte finden leckere und vor allem gesunde Ideen mit
Fisch, Gemüse und Obst - denn auch unter den Grillfans wächst das
Gesundheitsbewusstsein.
Weitere Informationen:
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Gotzingerstr. 48-50
PLZ 81371 München
Tel: 089/74646690
E-Mail:  post@netdoktor.de
im Internet: www.netdoktor.de
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