Estados Unidos rinde culto a las tapas por su sabor y sus beneficios

Las aceitunas europeas se integran en los menús navideños de los consumidores más hedonistas en Estados Unidos

Washington D.C. (23-Noviembre-2022). Cada vez más, los consumidores en Estados Unidos dan prioridad a los alimentos que les aportan disfrute (vinculado al deleite del sabor), pero que no perjudican su salud. Dentro de esa tendencia de consumo, aparecen nuevos términos como el de “darse un permitido”, que empujan a la industria alimentaria a buscar productos e ingredientes más naturales que satisfagan al consumidor con ricos sabores y que a la vez le aporten beneficios (lo que vendría a justificar su consumo).

En este sentido, las Aceitunas Europeas cumplen con todos estos requisitos y vienen a consentir los caprichos de los consumidores más hedonistas en Estados Unidos de una forma natural, especialmente en estas fechas navideñas en las que adquieren protagonismo los tentempiés con familiares y amigos. En rodajas, enteras, sin hueso, son ideales para compartir en un aperitivo con una bebida o antes de celebrar la cena de Navidad. Y eso es posible por su tamaño y su facilidad para servirlas.

Sea cual sea la forma en que se disfruten, las Aceitunas Europeas son también un gran potenciador del sabor junto a otros ingredientes y el aliado perfecto de las populares tapas españolas. Estos deliciosos aperitivos forman parte de la dieta mediterránea y constituyen un auténtico deleite para los sentidos.

Al ser un irresistible bocado, la tapa está causando furor en la gastronomía estadounidense y creciendo en popularidad en muchos restaurantes del país. Además, en estas celebraciones de Navidad, las aceitunas pueden ser el ingrediente ideal para los típicos pinchos que se elaboran con jamón, verduras, encurtidos o conservas. Con ellas se pueden hacer empanadillas, wraps o tostadas con diferentes ingredientes vegetales (pimiento, cebolla, tomates), quesos o patés. Se pueden mezclar con papas o diferentes salsas, entre otros. Las posibilidades de preparar tapas deliciosas y saludables con aceitunas son infinitas.

Gracias a su gran versatilidad en la cocina, las aceitunas pueden usarse en una amplia gama de de elaboraciones gastronómicas estadounidenses estos días en los que los encuentros sociales se multiplican: desde panes salados y ensaladas hasta los platos principales, incluso para realzar aperitivos dulces como galletas y pasteles. Existe una gran cantidad de formas (mediante recetas clásicas o innovadoras) para llevar este gran aperitivo a cualquier evento navideño. Aquí presentamos algunas creaciones con las que quedar bien en comidas o cenas con familiares y amigos:

WELLINGTON VEGANO DE ACCIÓN DE GRACIAS

Thanksgiving vegan Wellington | olivesatyourtable.eu

MUFFINS DE NAVIDAD CON CHOCOLATE Y ACEITUNAS

Christmas chocolate and olive cupcakes | olivesatyourtable.eu

Cuando se ponen aceitunas en una comida, cena o picada, se está eligiendo cultura gastronómica europea ya que es un producto de 2.000 años de tradición.

España es líder mundial tanto en producción como en exportación de aceitunas de mesa, con el 20 % de la producción internacional y el 28 % de las exportaciones globales. El país cuenta con una superficie dedicada al cultivo del olivo de unos 2,5 millones de hectáreas y 260 variedades reconocidas.

Al mercado estadounidense se exportaron aceitunas europeas por valor de 336,7 millones de dólares durante 2020. Esta situación posibilitó que más del 79% de las aceitunas que se consumieron ese mismo año en Estados Unidos provinieran de países integrados en la Unión Europea.

PROMOCIÓN DE LAS ACEITUNAS EUROPEAS

La campaña “Put Europe at your table. Have an Olive Day with Olives from Spain” (Lleve Europa a su mesa. Celebre un día entre olivas con las aceitunas de España), impulsada por Interaceituna con el respaldo de la Unión Europea, está destinada a difundir información sobre los beneficios de las aceitunas producidas en Europa. Además, con ella se busca concientizar a los consumidores estadounidenses para que integren en su dieta este alimento mediterráneo tan natural e imprescindible.

Sobre INTERACEITUNA

Reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (INTERACEITUNA) agrupa a todas las entidades que representan al sector: ASAJA, ASEMESA, COAG, Cooperativas Agroalimentarias y UPA. Fue creada para implementar programas y actividades de interés general, difundir el conocimiento de la aceituna de mesa española y poner en marcha programas de investigación y desarrollo sobre diversas técnicas de producción.

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