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BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Was passiert beim Braten von Fleisch?

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Ludwigshafen (ots)

Die Entdeckung des Feuers hat den
Steinzeitmenschen auch ein ganz neues Geschmackserlebnis beschert - 
sie konnten sich das rohe Mammutsteak knusprig braun rösten und 
lösten dabei eine interessante chemische Reaktion aus. Erst im Jahr 
1912 kam der französische Chemiker Louis Camille Maillard den 
chemischen Zusammenhängen näher auf die Spur, die beim Braten und 
Grillen passieren. In unterhaltsamen Episoden beantwortet der Chemie 
Reporter Alltagsfragen unserer Podcasthörer rund um das Thema Chemie.
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hochwertigen Produkten und intelligenten Lösungen trägt die BASF dazu
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beschäftigt mehr als 95.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und 
erzielte im Jahr 2007 einen Umsatz von fast 58 Milliarden EUR. Die 
BASF ist börsennotiert in Frankfurt (BAS), London (BFA) und Zürich 
(AN). Weitere Informationen zur BASF im Internet unter www.basf.de.

Pressekontakt:

BASF SE
Rainer Müller-Müffelmann
Corporate Innovation Communications
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