Schlosshotel Friedrichsruhe: Klischee ade - Küchendirektor der neuen Generation Boris Rommel
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40 Jahre jung, seit seinem 16. Lebensjahr am Herd, steuert 2-Sterne-Koch Boris Rommel den Kurs von fünf Restaurants im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Der Küchendirektor ist moderner Traditionalist und gleichzeitig Verfechter von Teamplay in der Küche. Spiegel seiner Leidenschaft: Tattoos von Aubergine bis Oktopus.
Was ist das Erfolgsgeheimnis von einem, der so gar nicht dem Klischee des Maître de Cuisine entspricht und doch wie kein anderer für die Zukunft des Kochberufs steht?
Hier erfahren Sie mehr über Boris Rommel als Spitzenkoch, Führungsspieler oder Handwerker.
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