proFagus produziert erstmalig natürliche Essigsäure
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Erstmalig ist es dem Grillholzkohlehersteller proFagus gelungen, natürliche Essigsäure mittels Reichert-Verfahren aus regionalem Buchenholz in der Bioraffinerie in Bodenfelde herzustellen.
Erstmalig ist es dem Grillholzkohlehersteller proFagus gelungen, natürliche Essigsäure mittels Reichert-Verfahren aus regionalem Buchenholz in der Bioraffinerie in Bodenfelde herzustellen.
Durch technologische Weiterentwicklungen konnte proFagus, Teil der Arbonium Technologies GmbH in den letzten Jahren sein Portfolio stetig erweitern. Durch sorgfältige Anpassungen des Herstellungsverfahrens und der Produktionsbedingungen konnten so die ersten Mengen an natürlicher Essigsäure produziert werden
Die Einstufung als „natürlich“ beruht auf der Einhaltung der Produktionsbedingungen gemäß der Aromenverordnung EU1334/2008.
Ausgehend von unbehandeltem Buchenholz als lebensmittelgerechtes Vorprodukt wird Essigsäure unter Anwendung traditioneller thermischer Verfahren mit Reaktortemperaturen unterhalb von 240°C hergestellt. Durch die nachfolgenden physikalischen Separations- sowie Reinigungsmethoden kann die gewonnene Essigsäure als natürliches Aroma angesehen werden.
Diese Einstufung wird durch C14-Analysen bestätigt, die einen Anteil von 95-105% an natürlichem Kohlenstoff im Produkt nachweisen. Es handelt sich nicht um ein Fermentationsprodukt und die Verwendung in Lebensmitteln kann durch lokale Vorschriften eingeschränkt sein.
Somit kann bescheinigt werden, dass dieses Produkt natürlich ist im Sinne der EU-Verordnung (EG) Nr. 1334/2008, wie in Artikel 16 definiert. Es enthält weder andere künstlichen Aromen und noch Essigsäure auf fossiler Basis.
Darüber hinaus hat die Arbonium Technologies GmbH den CO2-Fußabdruck ihrer Bioraffinerie in Deutschland untersucht.
Es wurde vom TÜV Süd bestätigt, dass die Anlage, gemäß ISO14064 für das Jahr 2023 eine negative CO2-Bilanz ohne Kompensationsmethoden aufweist.
proFagus GmbH - Uslarer Straße 30 - 37194 Bodenfelde - HRB 200458 Handelsregister Göttingen Geschäftsführer: Dr. Frank Höfer