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Der Tagesspiegel: Lebensmittelkontrolleure: Kontrollsystem hat Lücken

Berlin (ots)

Berlin - Nach dem erneuten Gammelfleischskandal
haben die Lebensmittelkontrolleure Bund und Ländern vorgeworfen, sich
aus der Verantwortung bei der Überwachung zu stehlen. "Der Staat 
versucht, sich aus der Verantwortung zurückzuziehen, indem er die 
Eigenkontrolle der Betriebe intensiviert", sagte Martin Müller, 
Vorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure 
Deutschlands, dem Tagesspiegel am Sonntag. Die Zahl der Kontrolleure 
reiche für die nötige Risikobewertung nicht aus.
Um Skandalen besser auf die Schlichte zu kommen, forderte Müller ein 
besseres Kontrollsystem. Mit den jetzigen Möglichkeiten sei eine 
Rückverfolgbarkeit zurück zum Hersteller oft nicht möglich, sagte der
oberste Lebensmittelkontrolleur Deutschlands. Statt Lebensmittel wie 
Fleisch einfach nur in großen Hallen zu stapeln, müssten die 
einzelnen Verpackungen kodiert werden. Mit Hilfe eines Lasers könnten
dann die nötigen Informationen darüber - etwa, wann das Produkt 
hergestellt sei und von wem - abgerufen werden. "Die Ausrüstung muss 
auf den neuesten technischen Stand gebracht werden, damit auch 
riesige Hallen leicht zu kontrollieren sind", forderte Müller.
Inhaltliche Rückfragen richten Sie bitte an
Der Tagesspiegel, Ressort Wirtschaft, Telefon: 030/26009-260
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