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Rheinische Post: Alles in Butter Von Martin Bewerunge

Düsseldorf (ots)

Butter wird teurer. Und zwar gleich um 30
Prozent. Das lässt nicht nur die weitgereiste 
Butterfahrten-Fangemeinde aufmerken. Sahnt da wer ab? Für die Leute 
im Laden ist alles in Butter, wenn der Butterpreis stimmt. Und auch 
die Milch macht's. Denn dann, sagen Wissenschaftler, klappt's auch 
mit dem ganzen Einkauf gleich besser.
Aber stimmt der Preis? Butter war zuletzt so teuer wie nach der 
Währungsreform 1948. Milch ist meist billiger als Mineralwasser. 
Geradezu unanständig billig, wenn man bedenkt, wie hoch angesehen 
beispielsweise Butter eigentlich ist: Zum Backen nimmt man 
schließlich nicht einfach Butter, sondern "gute" Butter, und auch das
Butterbrot genießt Kultstatus.
Spektakulär erscheint demnach weniger der Anstieg des Butterpreises 
als der Umstand, dass er so tief sinken konnte. Die Milchbauern sind 
deshalb sauer auf die EU, auf ihre Quoten und auf die Globalisierung,
die Discounter wurden des Dumpings gescholten, und allerlei 
Subventionen verwässern den Preis zur Milchmädchenrechnung. Am Ende 
aber hängt er  wie immer  doch nur von Angebot und Nachfrage ab. 
Letztere zieht jetzt offenbar wieder an. Die Verbraucher lassen sich 
die Butter nicht vom Brot nehmen. Eigentlich ein gutes Zeichen.

Pressekontakt:

Rheinische Post
Redaktion

Telefon: (0211) 505-2303

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