23.12.2008 – 11:00

Weihnachtszeit, Zeit des Gänsebratens

In der Weihnachtszeit gehört der Gänsebraten
traditionell auf die Speisekarte. Wie das Statistische Bundesamt 
(Destatis) mitteilt, kamen im Jahr 2007 rund 2 100 Tonnen 
Gänsefleisch aus deutschen Schlachtungen auf den Markt.

Im Vergleich zum Vorjahr nahm die Erzeugung von Gänsefleisch in 
Deutschland um 342 Tonnen zu (gut 20%) und erzielte damit erneut 
einen Höchstwert seit dem Jahr 2000.

Über drei Viertel der Gänse (1 600 Tonnen) wurden in den Monaten 
September bis Dezember geschlachtet. Besonders im Dezember ist die 
Nachfrage nach "Gänsebraten" hoch. In diesem Monat erfolgten die 
meisten Schlachtungen (706 Tonnen).

Aber der beliebte "Gänsebraten" stammt nicht überwiegend aus 
deutschen Landen. So wurden im Jahr 2007 rund 20 000 Tonnen 
tiefgekühltes Gänsefleisch im Gesamtwert von 93,3 Millionen Euro aus 
dem Ausland eingeführt. Die wichtigsten Lieferländer waren dabei 
Polen mit etwa 14 000 Tonnen gefolgt von Ungarn mit 5 300 Tonnen.

Weitere Auskünfte gibt:
Zweigstelle Bonn,
Hans-Gert Röhrig,
Telefon: (0611) 75-8691,
E-Mail:  agrar@destatis.de

Rückfragen an obigen Ansprechpartner oder an:

Statistisches Bundesamt
Telefon: (0611) 75-3444
E-Mail: presse@destatis.de

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