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Oliven mit Kern halten das Aroma besser

Hamburg (ots)

Oliven mit Kern halten das Aroma besser als
entsteinte Früchte. Das verrät die Hamburger Sterneköchin Cornelia 
Poletto in LIVING AT HOME - dem Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, 
Garten, Küche und Gäste. Wer lieber bereits entsteinte Oliven 
verarbeitet, der sollte beim Kauf darauf achten, dass diese in ihrem 
eigenen Öl eingelegt sind, denn auch dies schützt den Geschmack.
Für leichte Gerichte, etwa mit hellem Fleisch, eignen sich am 
besten grüne Oliven. Zu kräftigen Mahlzeiten, zum Beispiel mit 
würzigem Lammfleisch, passen schwarze Oliven.
"Die hellen Sorten schmecken frisch, die dunklen haben mehr Power und
ein intensiveres Aroma - genau wie beim Wein", verrät Cornelia 
Poletto in LIVING AT HOME.
Das Lifestyle-Magazin rund um Wohnen, Garten, Küche und Gäste 
bringt monatlich die Kolumne "Polettos Basics", in der die 
Sterneköchin ihre Tipps und Tricks verrät. Die aktuelle Ausgabe mit 
allem Wissenswerten rund um das Thema "Oliven" ist jetzt am Kiosk 
erhältlich.
www.livingathome.de

Pressekontakt:

Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de

Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 24 77,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de

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