Mitteldeutsche Zeitung: zu EHEC
Halle (ots)
Der heftige Ausbruch der EHEC-Infektionen schreckt auf. Drei Menschen sind bereits gestorben, andere liegen auf der Intensivstation und ringen mit dem Tod. Fieberhaft suchen Wissenschaftler nach dem Auslöser, der aber auf jeden Fall im Nahrungsbereich zu finden sein wird. Mangelnde Hygiene im Umgang mit rohen Lebensmitteln wird als Hauptursache vermutet. Nachlässigkeit könnte in so manche Küche eingezogen sein. Das gründliche Waschen oder Schälen von Obst und Gemüse muss vielleicht ebenso wieder eingeübt werden wie das selbstverständliche Händewaschen, bevor man in der Küche an die Arbeit geht. Die Appelle der Mediziner, diese alten Regeln doch bitte wieder ernst zu nehmen, werden jetzt eindringlich bestätigt.
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