Mitteldeutsche Zeitung: zur Pleite der Leipziger Löwenbäckerei
Halle (ots)
Die Insolvenz der Leipziger Löwenbäckerei ist nicht die erste große Pleite in den vergangenen Monaten und wird nicht die letzte bleiben. Dass die Supermärkte ein Toastbrot für 49 Cent anbieten, freut zwar die Kunden, angesichts steigender Mehl-, Zucker- und Energiekosten dürfte es für die Hersteller aber ökonomisches Harakiri sein. Doch sie sind auf Gedeih und Verderb an ihre Großabnehmer gebunden. Die Zukunft der Backbranche sieht anders aus. Dies haben viele Filialbäcker erkannt. Sie bauen ihre Läden zu gemütlichen Cafés aus. Geld wird mit Service verdient.
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