3sat-Pressemeldung
"tips & trends domizil": Ernährung
Samstag, 18. März 2000, 17.30 Uhr
Mainz (ots)
Leinöl ist gesund und gilt nicht nur im Spreewald als Delikatesse, die zu Pellkartoffeln und Quark passt. Das gesunde Öl wird aus gerösteten Samen des Flachses (Leinsamen) gewonnen, hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und schmeckt am besten frisch gepresst. "domizil" hat die historische Ölmühle in Straupitz besucht.
225 Eier haben die Deutschen 1998 statistisch gesehen pro Kopf verzehrt. Grund genug, darüber nachzudenken, was hinter den Begriffen "freilaufen", "aus Bodenhaltung", "Bio" und "Omega-3" eigentlich steckt.
Amaranth galt schon bei den Inkas als Wunderkorn. Naturköstler haben die alte Kulturpflanze wiederentdeckt, und auch Ernährungswissenschaftler bestätigen, dass das getreideähnliche Amaranth besonders viel und leicht verdauliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe enthält. "domizil" hat das Korn probiert und zeigt, was man alles aus Amaranth machen kann.
Die skurrile "domizil"-Verbraucherschützerin Hedda ist seit Januar Ärgernissen auf der Spur. Ob Streit mit dem Finanzamt, Mogelpackung oder Kundenfallen - Hedda löst den Zuschauer-Fall.
Es moderiert: Kurt Lotz.
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