nano spezial: Wie viel Fleisch verträgt die Welt?
Reportage über unseren alltäglichen Fleischverzehr
Mainz (ots)
Donnerstag, 10. März 2011, 18.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung nano spezial: Wie viel Fleisch verträgt die Welt? Reportage über unseren alltäglichen Fleischverzehr Donnerstag, 10. März 2011, 18.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung Für die Einen ist es Genuss pur: das saftige, herzhafte Stück Fleisch. Für die Anderen ist es einfach nur widerlich, ein "Tier" zu essen. Vegetarier und Fleischesser, das waren bisher unvereinbare Gegensätze. Die nächste Woche beginnende Fastenzeit und der letzte große Lebensmittelskandal um Dioxin verseuchtes Tierfutter lassen jedoch auch so manchen Fleischesser aufhorchen, die Fronten weichen auf. Fleisch ist lecker, wie es hergestellt wird allerdings nicht: Massentierhaltung ist inakzeptabel und vor allem der große Bedarf an Rindfleisch belastet das Klima. Die Rinder stoßen in hohen Mengen CO2 aus. 3sat-Moderator Ingolf Baur ist für "nano spezial" unterwegs und fragt in der Reportage "Wie viel Fleisch verträgt die Welt?", woher das Fleisch auf unserem Tisch stammt, welche Auswirkungen der menschliche Fleischverzehr hat und wie sich der Mensch in Zukunft ernähren sollte. In einem Interview im 3sat-Pressetreff äußert sich Baur skeptisch über die jetzigen Essgewohnheiten: "Wir laufen auf eine Welt zu, in der die Armen mit den Tieren um die Nahrung konkurrieren müssen." Er habe wenig Hoffnung, dass das System der Massentierhaltung mit all seinen schlimmen Begleiterscheinungen reformierbar sei. Dazu kommt, dass viele Menschen auch deshalb hungern müssen, weil statt Getreide Viehfutter in großen Mengen angebaut wird. Ist Fleischessen vor diesem Hintergrund auf lange Sicht überhaupt noch zukunftsfähig? Diese Frage stellen sich mittlerweile sogar die Vereinten Nationen. In ihrem Auftrag suchen Wissenschaftler weltweit nach Alternativen. Heute bleibt vor allem die Wahl, vegetarisch zu essen, oder aber auf ganz andere Nahrungsmittel zurückzugreifen, zum Beispiel eiweißreiche Insekten. Redaktionshinweis: Akkreditierte Journalisten finden die komplette Sendung als Videostream jetzt im 3sat-Pressetreff unter www.pressetreff.3sat.de. Dort liegt auch das ausführliche Interview mit Ingolf Baur vor. Fotos erhalten Sie beim ZDF-Bilderdienst unter http://bilderdienst.zdf.de.
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