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3sat-Zukunftsmagazin "nano" mit dem Schwerpunktthema: "Fette in der Ernährung - Zurück aus der Verdammung" Montag, 25. August 2003, 18.30 Uhr

Mainz (ots)

3sat-Zukunftsmagazin "nano" mit dem Schwerpunktthema:
"Fette in der Ernährung - Zurück aus der Verdammung"
Montag, 25. August 2003, 18.30 Uhr
Fette sind schlecht, Kohlenhydrate gut - so lautete die zentrale
Botschaft von Ernährungsexperten über Jahrzehnte. Ziel war es, den
Fettkonsum zu drosseln und damit auch den Cholesterinspiegel. "nano"
stellt in zwei Beiträgen das eiserne Postulat in Frage.
Ernährungspyramide - Fett ist nicht gleich Fett: Wissenschaftliche
Untersuchungen können inzwischen nachweisen: Fett ist nicht gleich
Fett. So wirkt es sich positiv aus, gesättigte Fettsäuren durch
ungesättigte zu ersetzen, keinesfalls aber durch Kohlenhydrate, wie
man bisher oft meinte. Ein Ansatz, der eine Überholung der
Ernährungspyramide nötig macht. "nano" tischt auf, wovon der Mensch
mehr und wovon er weniger essen sollte.
Glyx-Diät - Essen Sie sich schlank und fröhlich: Glyx-Diät, so
heißt die Mode-Diät des Jahres 2003. Während viele andere Diäten den
Fetten den Kampf angesagt haben, geht es bei der Glyx-Diät den
Kohlenhydraten an den Kragen. Sie werden mehr oder weniger in zwei
Klassen unterteilt: in "gute" und "schlechte" Kohlenhydrate. Als
Maßzahl dient der so genannte "Glycämische Index", kurz "Glyx". Schon
fangen die Diät-Willigen an, nicht mehr die Kalorien der
Nahrungsmittel zu zählen, sondern die Glyx-Punkte. Ist das nur
Wellness-Hokuspokus? "nano" sagt, was dran ist an den "guten" und
"schlechten" Kohlenhydraten.
Es moderiert Stefan Schulze-Hausmann.
Redaktionshinweis: Die weiteren Themen dieser "nano"-Ausgabe
erhalten Sie jeweils am Vortag über die aktuellen Dienste oder bei
der Presse und Öffentlichkeitsarbeit 3sat.
Beim ZDF-Bilderdienst (Hotline 06131 - 706100) liegen Fotos der
"nano"-Moderatoren für Sie bereit.
Presse und Öffentlichkeitsarbeit 3sat
Peter Bernhard (06131 - 706261)
Mainz, 15. August 2003
ots-Originaltext: 3sat
Digitale Pressemappe: 
http://www.presseportal.de/story.htx?firmaid=6348

Original content of: 3sat, transmitted by news aktuell

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