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Das Erste: "W wie Wissen" am Sonntag, 11. März 2007, um 17.03 Uhr

München (ots)

Thema: Magen, Darm & Co.
Der Mensch und seine Ernährung
Darmhirn - Wie funktioniert der Darm?
Acht Kühe, 33 Schweine, 720 Hühner und eine Tonne Fisch - diese 
Massen vertilgt ein durchschnittlicher Mensch im Laufe seines Lebens 
allein an Fleisch. Der Darm muss sie in die Bestandteile zerlegen, um
dem Körper Nährstoffe zuzuführen. "W wie Wissen" zeigt, welche 
Herkulesarbeit unser Darm verrichtet.
Der Mythos von den Ballaststoffen
Ballaststoffe in der Nahrung gelten als gesund und sollten, wenn es 
nach den allgemeinen Ernährungsempfehlungen geht, Teil jeder 
Ernährung sein. Angeblich stimulieren sie die Verdauung, schützen vor
Darmkrebs und senken überhöhte Cholesterinwerte. Doch das können 
neueste Studien nur sehr vage bis gar nicht belegen. "W wie Wissen" 
klärt auf.
Welt in Zahlen - Ernährung
Um die Weltbevölkerung ausreichend mit Kalorien zu versorgen, 
bräuchte man jeden Tag rund 7 Millionen Tonnen Brot. Was aber die 
richtige Ernährung ist, darüber gehen rund um den Globus die 
Vorstellungen ziemlich auseinander. "W wie Wissen" zeigt, die 
unterschiedlichen Ernährungsweisen.
Bitter war gestern - ein Geschmack wird verdrängt
Eine bittere Frucht nicht zu schmecken, kann das Leben kosten. Bei 
Menschen und Schimpansen bildete so sich eine sensible Wahrnehmung 
von Bitterstoffen heraus. Ein Dorn im Auge der 
Nahrungsmittelindustrie. Nun sollen Zusatzstoffe die Wahrnehmung von 
Bitterstoffen blockieren. "W wie Wissen" fragt nach möglichen Folgen 
für unsere Gesundheit.
Warum ekeln wir uns?
Jeder kennt das Gefühl von Ekel. Aber was genau löst eigentlich Ekel 
aus? "W wie Wissen" erklärt, welche Bedeutung das Ekel-Gefühl im 
Laufe der Evolution des Menschen hatte - und warum sich dennoch 
Europäer vor Dingen ekeln, die einen Asiaten völlig kalt lassen - und
umgekehrt.
Moderation: Ranga Yogeshwar
Redaktionelle Leitung: Martin Schneider, SWR
"W wie Wissen" im Internet unter www.DasErste.de/wwiewissen

Pressekontakt:

Burchard Röver, Presse und Information Das Erste,
Tel.: 089/5900-3867, E-Mail: Burchard.Roever@DasErste.de
Interviewanfragen Ranga Yogeshwar:
Bruno Geiler, SWR Presse Das Erste
Tel.: 07221/929-3273, Fax: 07221/929-2059, E-Mail:
Bruno.Geiler@swr.de
Fotos unter www.ard-foto.de

Original content of: ARD Das Erste, transmitted by news aktuell

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