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Bayerisches Fernsehen
Montag, 26 Februar - Freitag, 2. März 2007, jeweils um 17.15 Uhr

München (ots)

Montag, 26.02.07: Die Bierkeller von Oberfranken
Die Oberfränkischen Kellerwirtschaften, kurz Keller genannt, 
entstanden in einer Zeit, als Bier zur Kühlung in Stollen gelagert 
wurde, die in Felsen getrieben waren. In diesen Lagerstätten wurde 
das Bier auch an Ort und Stelle im Sommer ausgeschenkt. Darüber 
liegen meist lauschige Biergärten, wo auch köstlich gespeist werden 
kann, zum Beispiel Holzofenbrot mit dem heimischen Zwiebeleskäs. Die 
Wirtschaften "Auf den Kellern" - noch sind sie ein Geheimtipp...
Dienstag, 27.02.07: Köstliches aus Klöstern
Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Nach diesem Motto handeln 
Ordensbrüder und -schwestern in Europas Klöstern seit Jahrhunderten 
und haben es daher in ihren Küchen zu einer gewissen Meisterschaft 
gebracht. Es lohnt sich also, die Geheimnisse der Rezepte 
klösterlicher Speisen zu lüften! Zum Beispiel von Roggenbier aus 
prämonstratensischer Braukunst, ökologischen Rotkulturkäse vom 
Zisterzienserstift und Marzipan und Likör nach benediktinischen 
Rezepturen.
Mittwoch, 28.02.07: Seine Hoheit als Bierbrauer
Alljährlich locken die Kaltenberger Ritterspiele zehntausende 
Schaulustige an. Vor über 25 Jahren begann Prinz Luitpold von Bayern 
- inspiriert durch eine Englandreise - damit, die mittelalterliche 
Kulisse seines Schlosses auf diese Weise zu vermarkten und wurde 
damit sehr erfolgreich. Der Prinz öffnet für das Kamerateam die Türen
seiner Schlösser und erzählt aus seinem Leben als bayerischer 
Hochadliger - das nicht immer problemlos war.
Donnerstag, 01.03.07: Im ostbayerischen Klosterwinkel
Der ostbayerische Klosterwinkel, das Land zwischen Donau und Inn im 
südöstlichen Niederbayern, ist altbayerisches bäuerliches Kulturland.
Kirche und Klöster haben hier immer eine wichtige Rolle gespielt. 
Aber die Bauten sind nicht nur kunsthistorisch bedeutend, auch die 
Wirtschaften nebenan lohnen einen Besuch.
Freitag, 02.03.07: Von Brennen und Brauen - Fränkische 
Leidenschaften
Kaum irgendwo gibt es so viele Privatbrauereien wie in Franken. 
Darüber hinaus werden dort hervorragende Weine ausgebaut. Das Brennen
und das Brauen scheinen speziell fränkische Leidenschaften zu sein.

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BR Bayerischer Rundfunk
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Telefon: 089 / 5900 2176

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