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"Razzia in deutschen Küchen - Die Lebensmittelkontrolleure"
"K1 Reportage" bei Kabel 1
Ein Film von Reinhold Rühl

Unterföhring (ots)

Sie kommen ohne Anmeldung und sind nicht gern
gesehen. 2.500 Lebensmittelkontrolleure überwachen in Deutschland
fast 200.000 Gaststätten, Cafés, Kantinen und Catering-Firmen. Auch
im Visier der "Hygiene-Polizei" sind Lebensmittelerzeuger, wie zum
Beispiel Metzgereien und Bäckereien.
Die "K1 Reportage" begleitet Kontrolleure in mehreren deutschen
Städten. Martin Maue inspiziert die Küchen der Bremer Kneipenszene
und entdeckt dabei eine Gaststätte, die aufgrund mangelnder Hygiene
geschlossen wurde und kurz vor der Wiedereröffnung schlimmer aussieht
als vorher. Fazit: Die Kneipe bleibt weiterhin geschlossen. Der 38
Jahre alte Lebensmittelkontrolleur hat schon viel Unappetitliches
erlebt. Aber über Ratten-Kot und Kakerlaken in der Küche eines Bremer
Bistros kann auch er nur den Kopf schütteln. Besser sieht es da schon
in der Mensa der Universität aus: alles vorbildlich. Martin Maue hat
außer ein paar Kleinigkeiten nichts auszusetzen. Aber schon beim
nächsten Überraschungsbesuch einer Imbissbude beweist ein
Schnelltest, was der erfahrene Kontrolleur schon vermutet hat: Das
Pommes-Fett ist total veraltet.
K1-Autor Reinhold Rühl zeigt den zum Teil frustrierenden Alltag
der Lebensmittelkontrolleure. Oft sind es immer wieder dieselben
schwarzen Schafe, die es mit der Hygiene nicht so genau nehmen. Und
manchmal ist die Arbeit der Kontrolleure auch gefährlich. Bei einigen
Lokalen werden die Razzien nur mit mehreren Beamten durchgeführt,
denn Handgreiflichkeiten sind einkalkuliert.
Bernd Stumm ist unterwegs in Kölns Küchen und Märkten. Der
Lebensmittelkontrolleur und seine Kollegen haben in den meisten der
10.000 Betriebe der Domstadt schon in die Töpfe geschaut. Fast 1.000
Beanstandungen pro Jahr werfen kein gutes Licht auf die Wirte der
Stadt. Um die Situation zu verbessern, bieten die Ordnungsämter auch
Hygiene-Kurse an. Gerade ausländische Wirte wissen oft gar nicht,
welche Bestimmungen sie einhalten müssen. Deshalb werden die
Sauberkeits-Schulungen auch in mehreren Sprachen abgehalten.
"K1 Reportage": "Razzia in deutschen Küchen - Die
Lebensmittelkontrolleure" - Donnerstag, 11.09.03, 22:15 Uhr bei Kabel
1.
Bei Rückfragen:
Kabel 1, Julia Abach
Tel: 089/ 9507-2244
Kabel1.com

Original content of: Kabel Eins, transmitted by news aktuell

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