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WDR Fernsehen, Samstag, 5. Mai 2001, 18.20 bis 18.50 Uhr (Wiederholung: Mittwoch, 9. Mai 2001, 13.30 bis 14.00 Uhr)
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Die WDR Reportage

Köln (ots)

Köstliches mit Köpfchen
   Eine Reportage von Markus Waerder
Es ist mitten in der Saison, Höhepunkt eines Geschäfts, das nur
für ein paar Wochen im Jahr Geld bringt. Harte Arbeit aber ist länger
angesagt für die Spargelbauern am Niederrhein und für die
Saisonarbeiter, die jetzt anrücken, um im Akkord gegen gutes Geld den
Spargel zu stechen. Ohne sie wäre die Arbeit nicht zu bewältigen. Der
Job geht ins Kreuz.
Der Spargel-Boom ist ungebrochen, ein teures aber gesundes
Vergnügen für jeden Genießer.
Die Restaurants in Walbeck zum Beispiel richten sich komplett auf
die Saison ein. Die Vermarktung in den Spargeldörfern läuft perfekt.
Möglichst viele Verbraucher sollen direkt "ab Hof" kaufen, Führungen
durchs Spargelbeet locken Ausflügler.
Bis "zum letzten" wird der Spargel ausgepresst: Selbst Schalen
werden noch zu Suppe verarbeitet - und inzwischen brennen Kenner
sogar Schnaps aus dem edlen Gemüse.
Gerhard Skrobicki
Rückfragen:
Elke Kleine-Vehn, WDR-Pressestelle
Funkhaus Düsseldorf
Tel. 02 11/89 00-5 06
Fax: 02 11/89 00-3 09

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