Der Rollmops lässt sich nicht automatisch rollen
Hamburg (ots)
Die Automatisierung der Lebensmittelindustrie schreitet unaufhaltsam voran. Nur an die die Fertigung des Rollmops werden so komplexe Anforderungen gestellt, dass das Drehen des Heringslappens um ein Gürkchen und das anschließende Fixieren der Rolle durch Holzstifte bis auf Weiteres kostentreibende Handarbeit bleibt - vorbehalten den feinfühligen Händen fleißiger Rollmopsdreherinnen berichtet DIE ZEIT in ihrer neuen Ausgabe.
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