München (ots)

Reportage von Cornelia Küssner

Susanne Hofmann gilt als Deutschlands beste Käsekennerin - und sie
ist Standlfrau auf dem Münchner Viktualienmarkt. In ihrem winzigen
Laden bietet sie 100 verschiedene Käse aus 10 Ländern an. Alle Käse
sind handwerklich hergestellt. Bei ihr kaufen Drei-Sterne-Köche
genauso wie Rentner oder Busfahrer. "Käsemachen ist Kunst", sagt sie
und schmilzt dahin, "und Weltmeister darin sind die Franzosen". Eine
französische Käsegilde hat sie denn auch zum Ritter geschlagen und
sogar zum Meister der Käser, zum "Maître Fromager" ernannt. Weltweit
wurde nur wenigen Frauen diese Ehre zuteil. Susanne Hofmann ist die
einzige Deutsche, und sie ist stolz darauf. Cornelia Küssner und
Jochen Schmidt-Petersen haben die "Standlfrau mit Ritterschlag" auf
einer Tour durch Frankreich begleitet.

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