GeraNova Bruckmann Verlagshaus
Von Streetfood bis Gourmetfood: „Die große Thai-Kochschule"
- Bild-Infos
- Download
Das ultimative Standardwerk:
400 Seiten, 100 Rezepte, viele Step-by-Step-Fotos
Sie ist eine der besten, wenn nicht die beste, der Welt: Die Thai-Küche ist bekannt für ihre grandiosen Aromen und frischen Zutaten. Ob Suppen, Salate, Currys, Reis- und Nudelgerichte, Fisch, Fleisch und Desserts – von Streetfood bis Gourmetfood zeigt „Die große Thai-Kochschule" die 100 besten Rezepte, alle Küchentechniken und zahlreiche Step-by-Step-Anleitungen. Dazu gibt es viel Hintergrundwissen zur thailändischen Kochkultur und eine ausführliche Warenkunde.
Tauchen Sie ein in die aromatische Welt der thailändischen Küche und probieren Sie Gerichte wie das würzige Curry mit Schweinebauch und Schlangenbohnen, die knusprigen frittierten Reisbällchen mit Mungbohnen oder die exotische Kombination von Garnelen mit Mango und Zitronengras. Genießen Sie die köstlichen gebackenen Frühlingsrollen, die gebratenen Reisnudeln mit Bohnenpaste oder die in Wantan-Teigblättern gebackenen Garnelen.
Über die Autorin:
Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort. Wer könnte uns die Geheimnisse der Thai-Küche besser entschlüsseln als sie!
Über den Fotografen:
Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio „Kochen und Kunst" in Bad Hofgastein.
Authentische Rezepte. Grundlagen. Techniken. Von Tom Kha Gai bis Pad Thai.
400 Seiten, ca. 200 Abb., Format 22,8 x 29,6 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-95961-754-3
€ [D] 65,00 / € [A] 66,90 / sFr. 84,00
Christian Verlag
Der Titel ist lieferbar. Gerne lasse ich Ihnen ein Rezensionsexemplar zukommen!
Ich freue mich auf Ihre Rückmeldung
Herzliche Grüße
Janne Mika
Pressereferentin
GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH Infanteriestraße 11a, 80797 München E-Mail: janne.mika@verlagshaus.de www.verlagshaus.de GF Clemens Schüssler, Gerrit Klein
HRB München 147635; USt.-IDNR. DE 813706088