Le secteur bovin affiche sa compétitivité au Salon International de l’Alimentation de Paris, le plus grand salon de l’agriculture européen
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Paris (ots)
Du 15 au 19 octobre, le secteur bovin répondra présent au SIAL (Salon International de l’Alimentation) de Paris — l’un des plus grands salons de l’agriculture au monde — pour faire valoir ses atouts les plus compétitifs, à savoir : ses standards élevés en matière de qualité, de traçabilité, de sécurité alimentaire, de bien-être animal et de développement durable.
L’Organisation interprofessionnelle de la viande bovine (PROVACUNO) — une entité regroupant les associations des secteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation —, souligne que le SIAL est un rendez-vous incontournable pour avancer sur la voie du développement à l’international et qu’il constitue une formidable vitrine.
Le stand de Provacuno sera au centre des échanges commerciaux. Il proposera, en outre, des séances de dégustation en partenariat avec le chef Fran Martínez (2 étoiles au guide Michelin), afin de promouvoir l’excellence de ses produits.
Résolument engagée dans une démarche de développement durable, la ville de Paris fait office de véritable plaque tournante pour le secteur. Depuis sa fondation, PROVACUNO a développé divers projets d’étude et de développement technologique en vue de remplir les objectifs internationaux fixés par les accords de Paris à l’occasion de la COP21, en 2015.
Cet évènement aura marqué le lancement de la stratégie Neutralité carbone des élevages bovins 2050, stratégie visant à atteindre la neutralité climatique pour la filière d’ici 2050. Dans cette optique, PROVACUNO a établi un Code de bonnes pratiques environnementales, rédigé par 17 chercheurs issus de 7 centres de recherches appartenant au réseau Remedia. Ce code constituera la pierre angulaire de cette stratégie.
« Nous sommes très fiers d’afficher nos progrès à l’occasion d’un évènement international aussi important que le SIAL de Paris, » affirme Javier López, directeur de PROVACUNO. « Nous présenterons notre modèle de production européen qui comprend les protocoles les plus exigeants au monde en matière de qualité, de traçabilité, de sécurité alimentaire, de soutien aux communautés rurales, d’engagement en termes de réduction des gaz à effet de serre et de préservation de l’environnement, sans oublier les garanties maximales accordées au bien-être animal, » ajoute-t-il. Autant de garanties mises en avant par la campagne « Proud of EU Beef » (2020-2023), et promues par PROVACUNO en partenariat avec l’APAQ-W de Belgique en vue de renforcer la compétitivité du marché européen.
PROVACUNO souligne les efforts considérables d’un secteur toujours plus moderne et professionnalisé, répondant aux nouvelles exigences des consommateurs. Un secteur désireux d’incarner un acteur actif et majeur dans l’accomplissement des objectifs fixés par l’UE dans le cadre des stratégies « Green Deal » et « Farm to Fork ».
PROVACUNO est une organisation nationale privée à but non lucratif qui regroupe les principales organisations des secteurs de la production, de la transformation et de la vente et qui vise à défendre les intérêts de la filière bovine dans le cadre de débats pour l’amélioration du statut de la chaîne alimentaire du secteur.
PROVACUNO mène, entre autres, une campagne d’information européenne baptisée « Proud of EU Beef », en partenariat avec l’APAQ-W de Belgique. Cette campagne qui se déroulera sur trois ans (2020-2022) a pour objectif de renforcer la compétitivité de la filière européenne et de proposer des interventions pédagogiques en Allemagne, en Belgique, au Portugal, en France et en Espagne. Les recommandations alimentaires du programme européen nutrition-santé (FBDG) — établies par chacun des États membres de l’Union européenne et basées sur la recherche scientifique — préconisent la consommation de chaque groupe d’aliments, viande de bœuf incluse. Ces recommandations sont établies pour chacun des 27 pays de l’Union européenne en tenant compte de la culture et des contraintes de leurs consommateurs au moment de leur émission.
Pour plus d’informations sur les recommandations alimentaires, rendez-vous sur : haztevaquero.eu/pautas-dieteticas/
Contact:
Ginés Mena
Tactics Europe
Tel.: +34 91 506 28 60
comunicacion@tactics.es
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