Programm-Information
"Die ProSieben Reportage"
Montag, 1. August 2004, um 01.00 Uhr
Schampus, Kaviar und Katakomben - Das Geheimnis des Viktualienmarktes
München (ots)
140 Stände auf 22.000 Quadratmetern Verkaufsfläche im Herzen Münchens: Der Viktualienmarkt ist der größte deutsche Freiluftmarkt - für Sterneköche ein Muss, für Touristen und Münchner ein Schlemmerparadies. Zu sehen in der "ProSieben Reportage" am Montag, 1. August 2004, um 1.00 Uhr auf ProSieben.
Mitten in der Stadt gelegen, ist der Viktualienmarkt die erste Adresse für alle Feinschmecker mit dem nötigen Kleingeld: Bis zu 90 Euro für eine exotische Frucht ist keine Seltenheit. Zwischen den Verkaufsständen gibt es Bier, Brotzeit und Weißwurst - wenn es sein muss, auch vom Pferd. So ausgefallen wie das Warenangebot sind auch die Menschen, die hier arbeiten: von Verkäufern türkischer Spezialitäten, über Fischhändler bis hin zu Fruchtstand-Pächtern. Der 38-jährige Türke Zafer Sadak beispielsweise ist täglich vier Stunden damit beschäftigt, seinen Stand verkaufsfertig zu machen - das Auge isst bekanntlich mit. In über 100 Holzfässern und 30 Metallbehältern bietet er das Beste vom Balkan. "Was irgendwie schwimmt, verkaufen wir auch", so lautet der Slogan des Fischhändlers Klaus Witte. Die meisten Salzwasserfische wandern noch lebend in das große Aquarium im Verkaufsraum. Wildfleisch-Händler Reinhold König erhält frisch geschossenes Wild von 200 Jägern aus der Umgebung. Heute sind Perlhühner im Angebot. Je lauter das Gemüse ab zehn Uhr angepriesen wird, desto mehr Umsatz machen die Verkäufer. Bevor auf dem Viktualienmarkt das Tagesgeschäft in Gang kommt, wird in den Münchner Großmarkthallen um die beste Ware gefeilscht. Martin Sutor, seines Zeichens Einkäufer für den Stand Fruitique am Viktualienmarkt, erwirbt hier täglich frisches Gemüse und Obst. Die Waren kommen entweder aus der Umgebung oder werden täglich am Münchner Flughafen abgeholt. "Die ProSieben Reportage" beleuchtet auch die unbekannten Ecken des Münchner Viktualienmarkts in den Kellern und Katakomben der Händler ...
"Die ProSieben Reportage" besucht einen der schönsten und lebhaftesten Märkte Europas - zu sehen am Montag, 2. August 2004, um 1.00 Uhr.
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