Ors0583: Essen Sie sich fit - aber mit Genuss!
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Hamburg (ors) -
Viele Menschen essen vor allem das, was ihnen am besten schmeckt. Nun sind Speisen, die den größten Genuss versprechen, nicht unbedingt auch die gesündesten. Typisch gesunde Lebensmittel, wie Müsli, Haferflocken und Rohkost, sind dagegen zwar sehr wertvolle Nahrungsmittel, gelten aber nicht gerade als der pure Gaumenkitzel. Und wer sich gar überwinden muss Müsli & Co. in den Speisplan mit aufzunehmen, obwohl er's gar nicht mag, tut sich damit keinen Gefallen. Wie wichtig der Genuss für die gesunde Ernährung ist, erläutert Christiane Schönemann, Wellness-Ressortleiterin der Zeitschrift tv14.
O-Ton (ors05831) Schönemann 29sec
Und zwar können wir nur dann richtig die Vitalstoffe eines Nahrungsmittels in uns aufnehmen und verwerten, wenn wir diese Nahrung bewusst, langsam und genussvoll zu uns nehmen. Das haben Studien mit Schulkindern gezeigt, die in zwei Gruppen unterteilt wurden. Die ein Gruppe aß gerne Müsli, die andere Gruppe hasste das Zeug - hat es aber trotzdem zwei Wochen testweise genommen. Ergebnis bei der Blutanalyse: die erste Gruppe der Müsli-Fans hat wunderbar abgeschnitten. Hatte gute Immunzellen-Werte. Die zweite Gruppe hatte wesentlich schlechtere Werte und das Müsli hat bei denen überhaupt nichts gebracht.
Übrigens heißt gesunde Ernährung nicht, dass man auf jede Art von Leckereien ganz verzichten muss. Denn einige Süßigkeiten sind echte Power-Pakete.
O-Ton (ors05832) Schönemann 11sec
Gummibärchen haben zum Beispiel 15 von 22 wertvollen Aminosäuren, die wir für das Leben brauchen. Kaugummi senkt den Cholesterin-Spiegel und Poppkorn liefert letztendlich mehr Ballaststoffe als Müsli.
Für die warme und sonnige Jahreszeit empfiehlt die Wellness-Redakteurin ...
O-Ton (ors05833) Schönemann 22sec
Tomaten und Olivenöl, weil beide in Kombination miteinander quasi einen Sonnenschutz von innen fabrizieren. Das heißt, ihre Haut wird widerstandsfähiger gegen den schädlichen Einfluss von UVA und UVB Strahlen. Das haben Untersuchen in Griechenland gezeigt. Und Olivenöl gehört überhaupt zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt - aufgrund der ungesättigten Fettsäuren, die Jungmacherstoffe enthalten, die Adern frei halten und uns vor Krebs schützen.
Alle Informationen rund um das Thema "Essen Sie sich fit" finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift tv14.
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