Fünf schnelle Fakten zur Zukunft von Kaffee
Wie können wir unser Lieblingsgetränk retten?
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Düsseldorf (ots)
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen, inzwischen beliebter als Wasser und sogar Bier. 167 Liter wurden in Deutschland pro Kopf durchschnittlich im Jahr 2022 getrunken. Doch die klimatischen Veränderungen in den Anbauländern könnten dafür sorgen, dass wir unsere Gewohnheiten anpassen müssen. Um Kaffee für die Zukunft zu bewahren, müssen alle zusammenarbeiten - angefangen bei einem ressourcenschonenden Anbau.
Hier sind fünf Fakten zur Zukunft des Kaffees:
- 60 % der Anbauflächen weltweit werden bis 2050 wegfallen, so eine Studie der Schweizer Forschungsgruppe "Geography of Food". Das Ende unseres Lieblingsgetränks? Noch nicht, aber es wird eng. Die Kaffeepflanze gedeiht nämlich nur im Kaffeegürtel - zwischen dem 23. nördlichen und dem 25. südlichen Breitengrad. Feucht, gleichmäßig warm und schattig mag sie es.
- 39 % - so hoch ist der Anteil an Robusta-Kaffee aktuell. Die Sorte ist - wie der Name schon sagt - robuster und wird deshalb mittlerweile vermehrt angebaut. Der beliebte, im Geschmack mildere Arabica-Kaffee ist durch den Klimawandel besonders bedroht. Die Sorte ist anfälliger für Schäden durch Kälteeinbrüche, Dürre, Schädlingsbefall oder Pilzkrankheiten wie Kaffeerost.
- ~12,5 Millionen Kaffeefarmen gibt es weltweit. Kaffeeanbau ist Handarbeit, die vor allem von Kleinbäuer:innen geleistet wird: Rund 85 Prozent der Farmen sind kleiner als zwei Hektar. Damit sich der Anbau für sie weiter lohnt, sind faire Löhne unerlässlich. Daran arbeiten Organisationen wie Fairtrade und die Rainforest Alliance. Kaffeehersteller, z.B. Nespresso, kooperieren mit ihnen und zahlen Löhne, die oft sogar über dem Fairtrade-Mindestpreis liegen.
- Bananen auf der Kaffeeplantage? Der Schlüssel für zukunftsfähigen Kaffeeanbau: eine regenerative Landwirtschaft mit hoher Biodiversität. Essenziell dafür sind Mischkulturen mit anderen (Nutz-)Pflanzen wie Guavenbäumen oder Bananenstauden, die Schatten spenden. Effizientes Wassermanagement oder der Einsatz naturbasierter Düngemittel gehören auch dazu. Mehr als 400 Agronom:innen schulen etwa bei Nespresso die Farmer:innen in nachhaltigeren Anbaumethoden.
- Viele Vögel = guter Kaffee - Das stimmt: Vögel gelten im Kaffeeanbau als positiver Indikator für gesunde Plantagen. Mithilfe des Biodiversity Performance Index (kurz BPI) werden Vollständigkeit und Reichtum an Vogelarten bestimmt. Gibt es viele Vögel, heißt das: Das Wasser ist sauber, Boden und Vegetation sind gesund. Da Vögel die Insektenpopulation regulieren, ist zudem weniger Pestizideinsatz nötig.
Kaffeelieferketten nachhaltiger gestalten - aber wie?
Erst kürzlich tauschten sich dazu Expert:innen der Rainforest Alliance, des PIK Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung und von Nespresso Deutschland auf dem diesjährigen GREENTECH FESTIVAL (GTF) aus. In dem Zusammenhang sagte Alessandro Piccinini, BEO von Nespresso Deutschland: "Wir müssen Kaffee für die Zukunft retten! In der Transformation der Kaffeebranche sind wir führend, doch wir schaffen es nur mit Teamwork." Hier geht es zum Panel Talk.
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Quellen
Nespresso Deutschland GmbH
The_Positive_Cup_towards_2030_Report.pdf
Deutscher Kaffeeverband
Bildmaterial
Hier zum Download verfügbar (Copyright: Nespresso).
Über Nestlé Nespresso SA
Nestlé Nespresso SA ist weltweiter Pionier und Referenz im Bereich des portionierten Spitzenkaffees. Im Rahmen des AAA Sustainable QualityTM Programs arbeitet das Unternehmen mit über 140.000 Kaffeebauern in 18 Ländern zusammen, um nachhaltige Praktiken in den Betrieben und den umliegenden Landschaften einzuführen. Das Programm wurde 2003 in Zusammenarbeit mit der Rainforest Alliance gegründet und hilft, die Erträge und die Qualität der Ernten zu erhöhen und so eine nachhaltige Versorgung mit hochwertigem Kaffee sicherzustellen und den Lebensstandard der Kaffeebauern und ihrer Gemeinschaften zu verbessern.
Im Jahr 2022 hat Nespresso die B CorpTM-Zertifizierung erhalten und schließt sich damit einer internationalen Bewegung von über 6.500 zweckorientierten Unternehmen an, die die hohen Standards von B Corp für soziale und ökologische Verantwortung und Transparenz erfüllen.
Das Unternehmen mit Hauptsitz in Vevey, Schweiz, ist in 74 Ländern tätig und beschäftigt über 13.000 Mitarbeiter. Im Jahr 2022 umfasste das weltweite Netzwerk 791 exklusive Boutiquen. Weiterführende Informationen finden Sie auf der Unternehmenswebseite von Nestlé Nespresso unter https://www.nestle-nespresso.com/
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