Norddeutschland: vorn bei Marzipan und Schnaps - Studie von GfK und PENNY vergleicht Einkaufsgewohnheiten in Deutschland
Köln (ots)
Die Haushalte in Hamburg, Bremen, Niedersachsen und Schleswig-Holstein geben überdurchschnittlich viel Geld für Alkohol aus. Während in Hamburg Rum und Sekt ganz oben auf der Liste der Lieblingsprodukte stehen, sind es in Niedersachsen Wermuth und Sherry bzw. Portwein sowie in Schleswig-Holstein klare Spirituosen. In der Liste der Produkte, die Ausgaben für Getränke, Speisen und Güter des täglichen Bedarfs umfasste, sind Lebensmittel hinter den alkoholischen Getränken weit abgeschlagen. Nachvollziehbar, denn die Preise für Alkohol sind höher als für andere Lebensmittel. In Schleswig-Holstein geben die Haushalte im Vergleich zum Bundesdurchschnitt traditionell für Marzipan das meiste Geld aus. Analysiert wurden u.a. über 300 Warengruppen von Gütern des täglichen Bedarfs im repräsentativen GfK-Haushaltspanel.
Darüber hinaus untersuchte das Marktforschungsunternehmen in einer repräsentativen Online-Studie im April 2014 im Auftrag von PENNY das Wissen, die Einstellung und das Verhalten der Deutschen beim Einkauf von Lebensmitteln und bildete daraus den "Einkaufs-IQ". Demzufolge kaufen die Hessen am cleversten Lebensmittel ein. Mit einem Einkaufs-IQ von 107,3 Punkten liegen die Mitteldeutschen vor Bremen (106,8) und Berlin (106,0). Unterdurchschnittlich schnitten unter anderem Rheinland-Pfalz (104,7) und Sachsen (102,6) ab, Schlusslicht ist Brandenburg (100,8). Abgefragt wurden Preise von Grundnahrungsmitteln, Wissen zu Qualitätssiegeln, die Relevanz von Nachhaltigkeit, sozialer Verantwortung von Seiten des Unternehmens, aber auch die Wichtigkeit des Einkaufserlebnisses sowie die Einstellung zu Service und Qualität im Lebensmitteleinzelhandel.
"Die Studie zeigt, dass Discounter mit umfangreichen Bedürfnissen der Kunden konfrontiert sind. Der Preis ist längst nicht mehr das alleinige Argument für einen Einkauf", so Ludger Wibbelt, Glo-bal Lead Retail der GfK. Stefan Magel, Geschäftsführer für Vertrieb und Marketing bei PENNY: "Die Bedürfnisse und Ansprüche unserer Kunden werden immer komplexer und driften zunehmend auseinander. Wir haben Kunden, die aufgrund ihrer Lebensumstände gezwungen sind zu sparen ebenso wie solche, die auch im Discount nachhaltige, fair gehandelte, ökologisch erzeugte oder regionale Produkte erwarten - und das ansprechend und modern inszeniert. Wir wollen und müssen jeden dieser Kunden ernst nehmen und ihn überzeugen, bei PENNY einzukaufen. Auf der anderen Seite müssen wir darauf achten, den Discount als eigenständiges Vertriebsformat zu erhalten, ohne zum kleinen Bruder des Supermarktes zu werden. Mit den weitreichenden Ergebnissen der Studie können wir unsere Strategie überprüfen und wo nötig weiter entwickeln."
Noch vor einigen Jahren galten die Discounter als Einkaufsorte für Menschen mit geringem Anspruch an die Qualität der Produkte oder ein modernes Ladendesign. Das hat sich grundlegend geändert. Discounter-Kunden legen Wert auf eine modern, übersichtlich und einladend gestaltete Einkaufsstätte (80,8%) und achten darauf, dass die Unternehmen sich für soziale Belange einset-zen (62,4%). Auch die Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte sind hoch. Auf regionale Erzeugung (79,3%), Bioprodukte (45,6%) sowie nachhaltig erzeugte und fair gehandelte Waren (72,7%) legen Discounter-Kunden inzwischen nahezu ebenso großen Wert wie alle anderen. PENNY hat diesen Wandel erkannt und modernisiert bereits seit 2011 seine Märkte, verstärkt den Kundenservice und verbreitert das Angebot durch Eigenmarken. Allein 2013 erzielte der Initiator der Studie in Deutschland mit rund 2.200 Filialen und knapp 27.000 Mitarbeitern einen Umsatz von annährend sieben Milliarden Euro. Im Ausland erwirtschaftete PENNY mit rund 1.350 Filialen und knapp 18.500 Mitarbeitern einen Umsatz von rund vier Milliarden Euro.
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