Mahlzeit! Der aktuelle CAMPUS:REPORT dreht sich ums Essen
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Mahlzeit!
Der neue CAMPUS:REPORT ist da
Es ist angerichtet! In seiner aktuellen Ausgabe serviert der CAMPUS:REPORT, das Magazin der Universität Duisburg-Essen (UDE), Essen in mehreren Gängen:
Wissenschaftler*innen erklären, ob Insekten unser neues Fleisch werden, wie die smarte Küche das Kochen verändert und warum Schmecken nicht nur auf der Zunge passiert.
"Das mag ich nicht!", sagt in den ärmsten Regionen Afrikas niemand. Zwei Forscherinnen berichten über ihre Erfahrungen dort - auch mit Delikatessen wie Boa constrictor. Über 'andere Länder, andere Tischsitten' staunte man schon in der Frühen Neuzeit; der Sekretär eines reisenden Adligen erzählt.
Du bist, was du isst - stimmt das? Und wer ist der Herr der Bienen an der UDE? Antworten hat der CAMPUS:REPORT. Er wird in den nächsten Tagen an der Uni ausgelegt. Online gibt's ihn hier: https://www.uni-due.de/de/campusreport/
Ressort Presse/Redaktion Stabsstelle des Rektorats Universität Duisburg-Essen http://www.uni-due.de/de/presse