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Neue Studien belegen: Kaffee schützt vor Allergien und Karies

Hamburg (ots)

Kaffee ist besser als sein Ruf. Das meldet die
Frauenzeitschrift FÜR SIE in ihrer aktuellen Ausgabe vom 17. Mai
2005. Das Magazin beruft sich dabei auf neuste wissenschaftliche
Studien. Die wichtigsten Ergebnisse: Zwei bis fünf Tassen, am besten
über den Tag verteilt, sollen präventiv vor Allergien, Darm- und
Leberkrebs, Gallensteinen und Karies schützen. Das Risiko, an
Parkinson oder Diabetes vom Typ II zu erkranken, wird um bis zu 25
Prozent gesenkt.
Wie Kaffee das schafft, wissen die Wissenschaftler allerdings noch
nicht. Sie vermuten, dass bestimmte Bestandteile als Antioxidantien
wirken und gefährliche Freie Radikale vernichten. Was es den
Forschern so schwer macht: Bis heute existiert keine eindeutige
Analyse der Kaffeebohne. Sie enthält mehr als 1.000 Substanzen.. Die
wichtigsten sind Kohlehydrate, Fettstoffe, Wasser, pflanzliche
Säuren, Aromastoffe sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und
Magnesium.
Für die meisten Kurzzeit-Effekte ist das Koffein verantwortlich.
Es trickst den Organismus aus: Bei Müdigkeit produziert der Körper
Adenosin, einen Botenstoff, der entspannend wirkt. Koffein verhindert
das und beschleunigt zudem den gesamten Stoffwechsel. Die Blutgefäße
weiten sich, das Herz schlägt kräftiger und schneller, und die
Durchblutung aller Organe wird optimiert.
Nur in höherer Dosis (mehr als zehn Tassen) hat Koffein negative
Wirkungen. Dann kann es Zittrigkeit, Unruhe und Übelkeit verursachen.
Herzkranke sollten generell ihren Arzt fragen, wie viel Kaffee für
sie vertretbar ist. Und Schwangere beschränken ihren Konsum besser
auf einen "Latte" am Tag, weil Föten ein Enzym in der Leber fehlt,
mit dem das Koffein im Körper abgebaut wird.
Übrigens ist Kaffee das mit Abstand beliebteste Getränk der
Deutschen: Sie trinken pro Kopf und Jahr fast 170 Liter, verteilt auf
drei Tassen täglich. Das sind rund 50 Liter mehr Kaffee als Bier.
Weltmeister im Kaffeeschlürfen sind allerdings die Finnen.
Diese Meldung ist unter Quellenangabe FÜR SIE zur Veröffentlichung
frei
Rückfragen bitte an:
Nikola Pfeiffer
FÜR SIE Ressortleiterin Report
Tel.: 040/2717-3517 
Fax:  040/2717-2090
E-Mail:  Nikola.Pfeiffer@fuer-sie.de

Pressekontakt:

Rüdiger Stettinski
Leiter Presse und Öffentlichkeitsarbeit
Tel.: 040/2717-2412
Fax: 040/2717-2063
E-Mail: presse@jalag.de <mailto:presse@jalag.de>

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