Bayerisches Fernsehen
Dienstag, 26. Juni 2007, 19.00 Uhr
freizeitMagazin
München (ots)
Moderation: Max Schmidt
Schmidt Max und die Magie der Pflanzen... Über 700 Gartenmessen gibt es in Deutschland allein in den Sommermonaten, Tendenz steigend. Bei den Besuchern sind Blumenfeste und Gartentage beliebt wie nie zuvor, längst scheinen Pflanzen eine magische Anziehungskraft zu haben. Und auch der Schmidt Max, Moderator des freizeitMagazins, kann sich ihrer Magie nicht entziehen. Auf den Ingolstädter Gartentagen findet er "Vergessene Kräuter", er probiert "Essbare Landschaften" und entdeckt, dass das Räuchern von Pflanzen deren magische Kräfte entwurzelt.
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Mit Kräutern und Blumen kochen Kamillencreme-Suppe, Forellenfilet mit Gänseblümchen und zur Nachspeise Erbsenmousse mit Basilikum-Eis. Dazu: Fliederblüten-Champagner oder Minze-Limomade. Kräuter und Blumen sind vielseitiger als die meisten wissen. Für's freizeitMagazin hat der Schmidt Max einen Kurs beim Schweizer Koch Oskar Marti in Bern gemacht, der sich seit mehr als 30 Jahren mit der Kräuter- und Blumen-Küche beschäftigt. Eine lohnende Investition, denn wer Kräuter zu Hause selbst zieht, lernt nicht nur, seine Gäste mit außergewöhnlichen und gesunden Gerichten und Getränken zu verwöhnen, sondern spart dabei auch noch viel Geld.
Blumenschule Schongau Pflanzen aus der ganzen Welt, die als Heil-, Duft- und Gewürzpflanzen dem Menschen dienen: zur körperlichen und seelischen Nahrung, zur Heilung, zur Freude und Schönheit. In der Blumenschule Schongau wird das Wissen darum ausgegraben. Besondere und seltene Pflanzen werden in der Blumenschule nach ökologischen Richtlinien herangezogen, "kultiviert" und im Gartenladen, auf besonderen Märkten oder über den Internet-Shop angeboten. Dazu wird altes Brauchtum wie das Räuchern mit heimischen Kräutern und seine Rituale mit neuem Leben gefüllt und dadurch wieder nutzbar gemacht.
Wiederholungen: 27.06.2007 / 13.00 bis 13.30 Uhr /Bayerisches Fernsehen 29.06.2007 / 15.45 bis 16.15 Uhr / BR-alpha 03.07.2007 / 10.30 bis 11.00 Uhr / BR-alpha
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