"Razzia in deutschen Küchen - Die Lebensmittelkontrolleure"
"K1 Reportage" bei Kabel 1
Ein Film von Reinhold Rühl
Unterföhring (ots)
Sie kommen ohne Anmeldung und sind nicht gern gesehen. 2.500 Lebensmittelkontrolleure überwachen in Deutschland fast 200.000 Gaststätten, Cafés, Kantinen und Catering-Firmen. Auch im Visier der "Hygiene-Polizei" sind Lebensmittelerzeuger, wie zum Beispiel Metzgereien und Bäckereien.
Die "K1 Reportage" begleitet Kontrolleure in mehreren deutschen Städten. Martin Maue inspiziert die Küchen der Bremer Kneipenszene und entdeckt dabei eine Gaststätte, die aufgrund mangelnder Hygiene geschlossen wurde und kurz vor der Wiedereröffnung schlimmer aussieht als vorher. Fazit: Die Kneipe bleibt weiterhin geschlossen. Der 38 Jahre alte Lebensmittelkontrolleur hat schon viel Unappetitliches erlebt. Aber über Ratten-Kot und Kakerlaken in der Küche eines Bremer Bistros kann auch er nur den Kopf schütteln. Besser sieht es da schon in der Mensa der Universität aus: alles vorbildlich. Martin Maue hat außer ein paar Kleinigkeiten nichts auszusetzen. Aber schon beim nächsten Überraschungsbesuch einer Imbissbude beweist ein Schnelltest, was der erfahrene Kontrolleur schon vermutet hat: Das Pommes-Fett ist total veraltet.
K1-Autor Reinhold Rühl zeigt den zum Teil frustrierenden Alltag der Lebensmittelkontrolleure. Oft sind es immer wieder dieselben schwarzen Schafe, die es mit der Hygiene nicht so genau nehmen. Und manchmal ist die Arbeit der Kontrolleure auch gefährlich. Bei einigen Lokalen werden die Razzien nur mit mehreren Beamten durchgeführt, denn Handgreiflichkeiten sind einkalkuliert.
Bernd Stumm ist unterwegs in Kölns Küchen und Märkten. Der Lebensmittelkontrolleur und seine Kollegen haben in den meisten der 10.000 Betriebe der Domstadt schon in die Töpfe geschaut. Fast 1.000 Beanstandungen pro Jahr werfen kein gutes Licht auf die Wirte der Stadt. Um die Situation zu verbessern, bieten die Ordnungsämter auch Hygiene-Kurse an. Gerade ausländische Wirte wissen oft gar nicht, welche Bestimmungen sie einhalten müssen. Deshalb werden die Sauberkeits-Schulungen auch in mehreren Sprachen abgehalten.
"K1 Reportage": "Razzia in deutschen Küchen - Die Lebensmittelkontrolleure" - Donnerstag, 04.09.03, 22:15 Uhr bei Kabel 1.
Bei Rückfragen: Kabel 1, Julia Abach Tel: 089/ 9507-2244 Kabel1.com
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