Das dunkelste Brot der Welt: Pumpernickel ... in "Abenteuer Leben" mit Christian Mürau am Dienstag, 14.02.06, um 23:20 Uhr bei kabel eins
Unterföhring (ots)
Das "dunkelste Brot der Welt" ist eine der bekanntesten Brotarten Deutschlands. Seit über 400 Jahren benötigen die westfälischen Bäcker für ihr Pumpernickel nur zwei Dinge: Roggenschrot und Wasser. Wie aus diesen beiden Zutaten aber Pumpernickel entsteht, ist eine Kunst für sich: von der Entstehung des Roggenschrots aus Roggensamen unter riesigen Mühlsteinen über die komplizierte Mischung aus Ansetzen, Kneten und Backen bis zu den uralten, geheimnisvollen Tricks der Bäcker. "Abenteuer Leben" hat den westfälischen Bäckern bei ihrer Arbeit über die Schulter geschaut und zeigt die Geheimnisse des echten Pumpernickels.
"Tokyo Wan Aqualine" - Der spektakuläre Autotunnel in Japan Japan ist ein Land der Superlative - auch im Straßenbau. So durchschneidet der längste Unterwasser-Straßentunnel der Welt die Bucht von Tokio. Knapp 10 Kilometer ist der "Tokyo Wan Aqualine" lang. 31 Jahre hat die Planung und der Bau gedauert und knapp 11 Milliarden Dollar verschlungen. Jetzt ist er neben einer wichtigen Verkehrsstrecke auch eine Attraktion und ein Besuchermagnet. "Abenteuer Leben" berichtet über den Bau und den Betrieb auf einer der spektakulärsten Fahrstrecken der Welt.
Rouladen aus der Dose Die Fleischrolle mit dem französischen Namen ist ein typisch deutsches Gericht: die Roulade. Und natürlich gibt es den Klassiker auch als Fertiggericht - in der Dose. Eine Fleischfabrik in Halberstadt produziert 2.500 Dosen pro Tag, das sind weit über 5.000 der Fleischwickel. Trotz aller Maschinen bedeutet das noch viel Handarbeit: Entbeinen, Schneiden, Füllen, Rollen, alles wie bei Großmutter zu Hause, doch in ganz anderen Maßstäben.
Stillstand beim Schwertransport Zwei riesige Brückenteile müssen 600 Kilometer quer durch Deutschland: von Nordhausen in Thüringen nach Köln. Jedes der beiden Teile ist 70 Tonnen schwer und fast 30 Meter lang. Genau der richtige Job für die Schwertransportprofis um Eberhard Wilken. Trotz der gewaltigen Ausmaße der Ladung gehen die Profis die Sache gelassen und routiniert an. Bis zu einem Hindernis, das die Männer nicht so einfach wegräumen können: Eine 20 Tonnen schwere herrenlose Straßenbaumaschine. "Abenteuer Leben" hat den Transport begleitet und zeigt die ungewöhnlichen Lösungen für ungewöhnliche Probleme.
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