Halle (ots)

Politische Eingriffe in die Fleischversorgung wird es in Deutschland nicht geben. Ein Kulturwandel lässt sich nicht verordnen. Er muss sich informell in der Gesellschaft vollziehen. Dafür gibt es zum Glück Ansatzpunkte. Besserverdiener und -gebildete kaufen längst Bio, besinnen sich auf regionale Zutaten. Es kommt nun darauf an, dass diese Besinnung kein Oberschichttrend bleibt, während Geringverdienern und Bildungsfernen die "Armuts-fettleibigkeit" droht. Diese Einsicht aus der hitzigen Wahlkampfdebatte um fleischfreie Kantinen-Tage sollte niemand ignorieren.

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