München (ots)

Montag, 27.3.06
Wein, Weib und Ghandi
Die wichtigste Arbeit beim Winzer ist nicht die Lese sondern der 
Rebenschnitt. Er muss fachgerecht und mit Umsicht gemacht werden, 
damit  Qualität und Ertrag stimmen. Familie Krämer aus Auernhofen ist
eine besondere Familie. Die Krämers sind Winzer, Ackerbauer und 
halten dazu noch Kühe, Hühner und einen ungebändigten Hund.

Dienstag, 28.3.06
Hasennestle
Hinter Wein steht auch eine Philosphie. Das merkt man, wenn man 
Hermann und Stephan Krämer beim Rebenschnitt zuschaut. Jeder Schnitt 
ist überlegt und verändert den Gehalt der Reben, die aus den Augen 
der verbleibenden Ruten einmal wachsen sollen. Zum Hof gehören auch 
mehrere Hektar Mischwald. Sie seien das Stiefkind am Hof, meint Bauer
Hermann, aber wenn Zeit ist kümmert er sich darum. Und heute bringt 
er drei Lärchen ins Sägwerk.

Mittwoch, 29.3.06
Einsacken
Aus Basis Saatgetreide zu vermehren ist eine ackerbauliche hoch 
anspruchsvolle Aufgabe. Die Krämers trauen sich daran und haben im 
Herbst eine gute Haferernte eingefahren. Das zertifizierte 
Hafersaatgut wird nun eingesackt. Die fünf gelbbunten Kühe und ein 
paar Kälber, die in Mutterkuhhaltung hier leben, sind das Hobby des 
Bauern.

Donnerstag, 30.3.06
Rauszeit
Um 4.30 Uhr morgens gehen am Hof der Familie Krämer ein paar Lichter 
an. Obwohl sie keine Kühe zum Melken im Stall haben, ist das Alltag. 
Maren muss um 5.00 Uhr zum Arbeiten in einem Hotel los nach 
Rothenburg o.d. Tauber.
Das kostbare Saatgut wurde heute abgeholt. Der Lkw bringt es zum 
Auslieferer. Zuvor kann der Lkw Fahrer aus Norddeutschland die 
"fränkische Pizza" kennen lernen.

Freitag, 31.3.06
Probieren geht über Studieren
Wie baut man die Saatmaschine auf eine andere Spurbreite um? Darum 
geht es Hermann und Stephan heute. Und da geht Probieren manchmal 
über Studieren.
Im Weinberg ist die nächste  Arbeit fällig. Die beim Schnitt in den 
Drähten verbliebenen Äste der Stöcke müssen herausgezogen werden. 
Auch Bäuerin Friede hilft mit.

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