Wie viel verdienen Geflügelhalter: Umfrage von gefluegelnews legt erstmals Zahlen offen

Wie viel verdienen Geflügelhalter: Umfrage von gefluegelnews legt erstmals Zahlen offen

Geflügelfleisch ist bei Verbraucherinnen und Verbrauchern beliebt. Doch wie viel verdienen Geflügelhalter und Angestellte auf deutschen Geflügelbetrieben? Das hat die Informationsplattform für Geflügelhalter gefluegelnews.de in einer Marktforschung von agri experts - einer der führenden Marktforschungsdienstleister für die Agrarbranche - erstmals erhoben. Das Ergebnis: Bei professionellen Geflügelhaltern liegt das Netto-Jahreseinkommen tendenziell etwas höher als beim durchschnittlichen deutschen Landwirt. Die Bezahlung für Angestellte auf Geflügelbetrieben ist jedoch deutlich niedriger als für durchschnittliche Vollzeitbeschäftigte in Deutschland.

Von den verschiedenen Einkommenskategorien deutscher Geflügelhalter verdient der größte Teil, nämlich 27 %, zwischen 50.000 und 100.000 € im Jahr aus der Geflügelhaltung (Netto-Jahreseinkommen). Das liegt leicht über dem Durchschnitt der 57.500 € je Arbeitskraft, von welchen das Bundeslandwirtschaftsministerium für das Wirtschaftsjahr 2022/23 - dem jüngsten Jahr, für das Zahlen vorliegen - ausgeht. Weitere 12 % der Geflügelhalter verdienen 100.001 bis 200.000 €/Jahr und 10 % sogar mehr als 200.000 €.

Gleichzeitig gibt es jedoch auch zahlreiche Geflügelhalter, die unterdurchschnittlich verdienen. Die agri experts-Umfrage ergibt, dass insgesamt 39 % der Geflügelhalter unter 50.000 € im Jahr verdienen. An der Befragung nahmen 163 (Mit)-Inhaber einer Geflügelhaltung in Deutschland teil. 12 % der Befragten machten keine Angaben zu ihrem Einkommen.

Neben den Betriebsinhabern richtete sich die Umfrage auch an Angestellte in Geflügelbetrieben. Hier zeigt sich ein ernüchterndes Bild: Im Durchschnitt verdienen 50 % der befragten Angestellten 2.000 bis 4.000 € im Monat (brutto). Kaum ein Teilnehmer gab ein Bruttomonatsgehalt von mehr als 4.000 € an. Damit liegen sie deutlich unter dem Durchschnittsgehalt für Vollzeitbeschäftigte in Deutschland, das laut statistischem Bundesamt im April 2023 bei rund 4.323 € pro Monat lag.

Es verwundert deshalb nicht, dass 48 % der Angestellten unzufrieden oder sehr unzufrieden mit ihrem Gehalt sind. Lediglich 12 % der Befragten gaben an, mit ihrem Gehalt sehr zufrieden zu sein, 18 % sind zufrieden.

In vielen deutschen Unternehmen ist es üblich, Überstunden zu vergüten oder mit Freizeit auszugleichen. Das scheint auf Geflügelbetrieben nicht grundsätzlich zum Standard zu gehören, was zusätzlich zur Unzufriedenheit mit der Bezahlung beigetragen haben könnte. In der Umfrage von agri experts und geflügelnews gaben 38 % der Angestellten an, keinen Ausgleich für Überstunden zu bekommen. Doch Zusatzleistungen gibt es, die von Betrieb zu Betrieb sehr unterschiedlich ausfallen: Sie reichen von Arbeitskleidung, Kost und Logis bis hin zu Urlaubsgeld, Betriebsfahrzeug zur privaten Nutzung, Fortbildungen, Tankgutscheinen und leistungsbezogene Bonuszahlungen.

Cordula Möbius von der Redaktion geflügelnews betont: "Auf den ersten Blick erscheinen die Ergebnisse sehr demotivierend für die Angestellten in Geflügelbetrieben. Beschäftigte in der Geflügelwirtschaft erhalten (sehr) wenig Geld für körperlich anstrengende Arbeit. Die Wahrheit ist aber auch, dass mit steigender Verantwortung und höherem Bildungsabschluss der Verdienst steigt. Ein Geflügelfarmleiter mit abgeschlossenem Masterstudium verdient 4.504 € (Frauen) und 4.924 € (Männer). Eine gute Ausbildung macht sich also bezahlt".

Die Umfrage hat agri experts vom 3. September bis 24. Oktober 2024 durchgeführt. 213 Personen haben teilgenommen. Knapp 80 % der Teilnehmer der Befragung waren (Mit)-Inhaber oder Eigentümer von Geflügelbetrieben. Die anderen 20 % waren Angestellte.

Über Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH

dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag gehört zu den Top-10 Fachverlagen in Deutschland. Rund 400 Mitarbeiter erwirtschaften mit mehr als 40 Print- und Online-Medien zu Land- und Forstwirtschaft, Jagd und Landleben über 80 Mio. Euro Umsatz im Jahr. Damit ist dlv europaweit einer der erfolgreichsten Medienhäuser rund um die Themen Landwirtschaft und Natur. Das medienübergreifende Portfolio reicht von Fachzeitschriften und Special Interest Magazinen über Online-Portale, Online-Shops und mobile Apps bis hin zu Veranstaltungen und Marktforschung. Über unsere Beteiligungen ist dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag unter dem Leitgedanken "think global, act local" in insgesamt 20 Ländern Europas und in Nordamerika akitv.

Kontakt:

Cordula Möbius

Redaktion geflügelnews

Tel: 01773234239

Mail: cordula@gefluegelnews.de

Sitz der Gesellschaft/Registered Office: Hannover
Registergericht/Commercial Registry: Hannover HRB 59744
USt-IdNR: DE 8 13 29 17 28
Geschäftsführer/Board of Management: Christian Schmidt-Hamkens (Sprecher), Günter Betz, Helmut Brachtendorf
Vors. d. Aufsichtsrats: Günther Felßner