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"taff." deckt auf: Sahnetorten - Genuss mit Reue

München (ots)

Wie gut ist die Qualität von Sahnetorten? Obwohl
sich der Verdacht, eine Sahnetorte habe am 10. Januar 2003 zum Tod
eines elfjährigen Mädchens aus Hessen geführt, nicht bestätigt hat,
löste der Fall heiße Diskussionen über die Qualität solcher Torten
aus. "taff." hat zusammen mit einem Lebensmittelkontrolleur
verschiedenen Sahnetorten getestet - zu sehen am Mittwoch, 22. Januar
2003, um 17.00 Uhr auf ProSieben.
Sahnetorten sind empfindliche Lebensmittel. Wenn die Kühlkette nur
für wenige Stunden unterbrochen wird, sollte man den Kuchen nur noch
mit Vorsicht genießen. Mit dem Lebensmittelkontrolleur Bernd Stumm,
hat "taff." in Köln die Probe aufs Exempel gemacht: In
Lebensmittelmärkten und Bäckereien/Konditoreien wurden jeweils sechs
Sahneschnitten erworben. Die erste unangenehme Überraschung ließ
nicht lange auf sich warten: Als die Verkäuferin einer Konditorei die
Kunden als Testkäufer identifizierte, ließ sie einige Kuchenstücke
verschwinden. Bei den gekauften Teststücken ergab der Sensorik-Test,
dass die Früchte bei einem Tortenstück vergoren waren. Bei zwei
weiteren Stücken war die Sahne verdorben, die Proben wiesen
e.coli-Bakterien auf. Diese Bakterienart entstammt dem menschlichen
Darm. In Lebensmittel gelangt sie ausschließlich durch mangelnde
Hygiene. Die Kuchenstücke waren nicht mehr verkehrsfähig, so das
Urteil der Lebensmittelexperten.
Anders als die frischen Torten waren die Tiefkühlprodukte durchweg
in Ordnung. Wenn allerdings auf dem Weg vom Hersteller zum Verkäufer
die Kühlkette unterbrochen wird, ist einwandfreie Qualität nicht mehr
garantiert. Auf jeden Fall sollten aufgetaute Torten innerhalb eines
Tages verzehrt werden. Doch wer weiß, wie lange die Sahneschnitte
beim Bäcker und Konditor schon in der Theke steht?
Zweifelhafter Genuss - zu sehen bei "taff." am Mittwoch, 22.
Januar 2003, um 17.00 Uhr auf ProSieben
Bei Fragen:

Kontakt:

089/9507-1185, Fax -1190
dagmar.mueller@ProSieben.de

Bildmaterial auf Anfrage:

Fotoredaktion
Arzu Yurdakul
089/9507-1161
arzu.yurdakul@ProSieben.de

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