Genussvoll grillen: Auf die richtige Hitze kommt es an
Köln (ots)
Die warmen Sonnenstrahlen locken jeden Grillfreund nach draußen und lassen so manches Herz höher schlagen: Die Grillsaison ist eröffnet.
Wer mit Genuss grillt, der achtet nicht nur auf die richtige Qualität der Lebensmittel, sondern auch auf die Beschaffenheit der Grillkohle. Denn die unterschiedlichen Brennstoffe geben ihre Hitze unterschiedlich ab und beeinflussen somit das Grillergebnis und den Geschmack.
Während man beim Kochen die Temperatur über den Regler variiert, kommt es beim Grill auf die optimale Brennstoffwahl an. Holzkohle entwickelt eine hohe Anfangshitze und verliert relativ schnell an Heizkraft. Holzkohle ist daher der ideale Brennstoff für Gemüse, Fisch und Würstchen, die am besten bei mittleren Temperaturen garen.
Grillbriketts zeichnen sich durch eine extreme Hitzeentwicklung und eine lange Brenndauer mit gleichmäßiger Glut aus. Sie sind daher der ideale Brennstoff für Fleisch und Geflügel, die mit relativ hoher Hitze gegrillt werden. Durch die intensive Wärmebestrahlung schließen sich schnell die Poren des Grillguts, mit dem Ergebnis, dass das Fleisch in kurzer Zeit außen knusprig wird und innen saftig und zart bleibt. Durch die lange anhaltende Glut eignen sich Grillbriketts zudem für jede Grillparty, auf der eine größere Gesellschaft bewirtet wird, und für jedes ausgedehnte Grillvergnügen.
Auf die Qualität der Brennstoffe achten
Wer regelmäßig grillt, der weiß, dass sich in den Verpackungen sehr unterschiedliche Qualitäten befinden. Oft sind die Kohlenstücke entweder zu groß oder zerbröckelt und staubig. Um den hohen Verbraucheransprüchen gerecht zu werden, hat die Rheinbraun Brennstoff GmbH Markenprodukte mit gleichbleibend hoher Qualität entwickelt. Die hochwertigen Grillkohlen und -briketts werden unter dem Namen "Grillprofi" über den Brennstofffachhandel, SB-Warenmärkte und Baufachmärkte vertrieben.
Informationen im Internet: www.heizprofi.com
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