Westfalen-Blatt: Das WESTFALEN-BLATT (Bielefeld) zum Thema Hygienemängel in Bäckereien
Bielefeld (ots)
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Die Gültigkeit des alten Sprichwortes erhält angesichts der aufschreckenden Ergebnisse der Hygieneprüfungen in nordrhein-westfälischen Großbäckereien neue Bestätigung. Was die Kontrolleure zu Tage förderten, ist für die Verbraucher alles andere als appetitlich. Bei allem Ekel und berechtigter Empörung ist ein Generalverdacht jetzt aber genauso fehl am Platz wie die Skandalisierung oder der laute Ruf nach drastischen Maßnahmen. Die Lebensmittelsicherheit dürfte in kaum einem anderen Land der Welt so groß sein wie in Deutschland. Auch dafür sind die Kontrollen, Bußgelder und Betriebsschließungen bei groben Verstößen deutliche Belege. Die hohe Zahl an Fällen zeigt, dass die zum Schutz der Verbraucher vorhandenen Instrumente greifen. Entscheidend ist letztlich deren angemessene Anwendung. Hierauf den Schwerpunkt zu legen und für bestmögliche Bedingungen zu sorgen, ist allemal besser als - auch punktuelle - Verfehlungen auf einer Internetseite öffentlich anprangern oder eine Hygiene-Ampel einführen zu wollen, wie von Verbraucherminister Remmel angedacht.
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