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Bayerisches Fernsehen
Donnerstag, 28. September 2006, 21.20 Uhr
laVita
Leben wie Gott in Franken

München (ots)

Moderation: Heike Götz
- Sterne für die neue fränkische Küche
- Siegeszug vergessener Gemüsesorten
- Die Lust mit Süßem zu verführen
- Suche nach dem perfekten Wein
Erntezeit in Bayern: Jetzt ist wieder Hochsaison für alle, die 
sich neuen kulinarischen Genüssen verschrieben haben. Sterneköche 
zaubern mit Pilzen und anderen heimischen Köstlichkeiten eine neue 
fränkische Küche, Winzer schaffen neue Weine, besessene Gärtner 
suchen nach dem besten Geschmack.
laVita hat es diesmal ins Fränkische gezogen. Aus dem dortigen 
Knoblauchsland kommt täglich frisches Gemüse für die Wochenmärkte in 
Bayern und an der Mainschleife beginnt gerade die Weinlese. Aber 
nicht nur die feinsten Zutaten kommen hierher. 
Feinschmecker-Zeitschriften und Restaurant-Führer haben in letzter 
Zeit immer mehr vorzügliche Gasthäuser in Franken ausgemacht. Und 
das, obwohl die fränkische Küche mit Schäufele und Bratwürsten lange 
als sehr deftig und einfallslos verrufen war.
Heike Götz trifft in Heroldsberg einen kulinarischen 
Weltenbummler. Fabian Feldmann ist in ganz Europa bei Spitzenköchen 
in die Lehre gegangen. Vor zweieinhalb Jahren kam der Fürther dann 
zurück in seine Heimat. Gemeinsam mit seiner französischen Frau Sarah
renovierte er ein altes Gasthaus und betreibt seither mit einem ganz 
kleinen Team aber großem Elan ein Spitzenrestaurant. Die 
fränkisch-französische Kochkunst Feldmanns hat auch die Kritiker 
begeistert: Nach nur neun Monaten wurde er mit einem Michelin-Stern 
ausgezeichnet.
Beiträge in der Sendung:
"Die Liebe zum blauen Schweden" - der fränkische Gartenfreak Peter
Kunze und seine (fast) vergessenen Gemüsesorten aus Birkach/Roth
"Die Sehnsucht nach dem Weinberg" - auf dem zweiten Bildungsweg 
von der Karrierefrau zur Winzerin: Andrea Flammersberger aus Volkach
"Die Lust mit Süßem zu verführen - der Nürnberger Konditor Karl 
Neef bricht Hemmschwellen

Kontakt:

BR Bayerischer Rundfunk
Pressestelle
Telefon: 089 / 5900 2176

Original content of: BR Bayerischer Rundfunk, transmitted by news aktuell

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