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Alles nur vom Feinsten: "Der Delikatessen-Profi"
"K1 Reportage" am 30. September 2004 bei Kabel 1
Ein Film von Max Rachals

Unterföhring (ots)

Ob Hummer aus Kanada, Austern aus der
Bretagne oder Papageienfische aus Hawaii - George W. Kastner
garantiert seinen Kunden in über 5.000 Hotels und Restaurants der
Luxusklasse exklusivste und absolut frische Produkte. Der 59-Jährige
ist der Delikatessen-Profi. Der international
erfahrene Hotelfachmann gründete 1979 mit einem Partner "Rungis
Express" mit Sitz in Meckenheim bei Bonn. Heute ist er der mit
Abstand größte und renommierteste Delikatessen-Lieferant - und das
nicht nur in Deutschland.
Es ist Dienstag, Liefertag in der Bonner Zentrale von "Rungis
Express". Heute kommen wieder 1.000 verschiedene Feinschmecker-
Produkte aus über 80 Ländern der Welt an. 100 Tonnen Fleisch, 80
Tonnen Fisch, 20 Tonnen Obst und fünf Tonnen Hummer müssen entladen,
von ehemaligen Spitzenköchen auf Qualität getestet, umgepackt und
innerhalb von 12 Stunden wieder auf die Reise geschickt werden. Ein
Wettlauf mit der Zeit.
"K1 Reportage"-Autor Max Rachals begleitet George W. Kastner auch
auf eine außergewöhnliche Reise: Ein-bis zweimal im Jahr jettet der
59-jährige Delikatessen-Profi zu seinen Hauptlieferanten in aller
Welt, um über Preise zu verhandeln und Produktideen zu besprechen. In
Vancouver, der Perle am Pazifik, geht er mit seinem Lieferanten auf
Heilbuttfang, in der kanadischen Prärie besucht er Bison-Herden,
deren Fleisch er in Deutschland zu einem neuen Feinschmecker-Hit
machen möchte, widmet sich vor der kanadischen Atlantik-Küste noch
den Hummern und sucht in Andalusien einen neuen Lieferanten für den
"Jamon Iberico Bellota", den teuersten Schinken der Welt.
"K1 Reportage": "Der Delikatessen-Profi", Donnerstag, 30.
September 2004, um 22:15 Uhr bei Kabel 1.
Bei Rückfragen: 
Kabel 1, 
Simone Wanning
Tel: 089/9507-2244 
www.presse.Kabel1.com 
Kabel1 text S. 321

Original content of: Kabel Eins, transmitted by news aktuell

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