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ZEIT-Gourmet Wolfram Siebeck wird 75

Hamburg (ots)

Am 19. September 2003 wird Wolfram Siebeck 75
Jahre alt. DIE ZEIT und seine Bewunderer gratulieren dem Vorkocher
und Vorkoster, dem gefürchteten Kritiker und verehrten Förderer.
Renate Künast, Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung
Landwirtschaft: Wolfram Siebeck macht Politik mit dem Einkaufskorb.
Eine Kultur-Politik mit dem Spezialgebiet Ess-Kultur ... Ich finde
seine Rezepte unnachahmlich und reizvoll ... Eine Vorliebe, die er
mit mir teilt, sind Ökoprodukte. Er bevorzugt sie des guten
Geschmacks wegen. "Öko ist wichtiger denn je", lautet sein
Bekenntnis, und ich höre das gerne ... "Von Herzen und von allen
meinen Sinnen: Herzlichen Glückwunsch!"
Tankret Dorst, Dramatiker: Kochen wurde durch Siebeck eine
interessante, kreative Beschäftigung, sogar für die Intellektuellen,
für die besonders .... Und wenn mancher auch heimlich oder öffentlich
auf der Currywurst beharrte, so hat er doch viel bewegt in puncto
Lebensart! "Einen herzlichen Geburtstagsgruß und Dank für das
menschenfreundliche Lebenswerk."
Ferran Adrià, 3-Sterne-Koch des Restaurants "El Bulli" in Roses an
der Costa Brava: "Ich glaube, dass man die europäische Gastronomie
ohne Wolfram Siebeck nicht verstehen kann."
Roland Mary, Wirt des "Borchardt" in Berlin Mitte: "Es gibt Leute,
die halten sich für Restaurantkritiker, haben aber keine Ahnung.
Siebeck weiß wirklich Bescheid, auch international. Deshalb mag ich
ihn sehr."

Pressekontakt:

Elke Bunse
DIE ZEIT
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Telefon: 040 / 32 80 - 217
Fax: 040 / 32 80 - 558
E-Mail: bunse@zeit.de

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