Stories about Mehl

Mestemacher GmbH

Tag des deutschen Butterbrotes am 29. September 2023

TÜV SÜD AG

Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten

München (ots) - Ob Dinkelbrot, Vollkornkekse oder Strudelteig aus Linsen: Verbraucherinnen und Verbraucher backen zunehmend in Eigenregie. TÜV SÜD informiert, welche traditionellen oder innovativen Mehle sich für die private Küche eignen. Audits auf Basis von freiwilligen Lebensmittelstandards tragen dazu bei, dass diese vielfältigen Lebensmittel auch ...

Universität Hohenheim

Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung von fünf Weizenarten

Universität Hohenheim

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Urgetreide: Warscheinlich weltgrößter Feldversuch jetzt auf den Versuchsfeldern

Südliche Weinstraße e.V.

Vom Mahlen, Backen und Genießen: Die Südliche Weinstraße feiert das Brot als Kulturgut