Mitteldeutsche Zeitung: zu Milch und Butter
Halle (ots)
Die Frage ist, ob reine Marktwirtschaft auch für die Milchwirtschaft wünschenswert ist. Der Ausleseprozess erfolgt nach dem Prinzip: wachsen oder weichen. Einige Familienbetriebe beuten sich auch selbst aus. Das Tierwohl bleibt dabei häufig auf der Strecke - die Kuh verkommt zum Melkautomaten. Hohe Tierwohlstandards sind mit Weltmarktpreisen für Milch kaum vereinbar. Der Bauernverband tut noch so, als könnten die Viehhalter den Spagat schaffen. Ein Ausweg aus der Situation ist schwierig, aber machbar: Landwirte, Molkereien und Handel könnten sich auf höhere Standards bei Ställen, Freilauf auf die Weide und Futter einigen. Das müsste sich dann auch in der Vergütung spiegeln - eine Art Mindestlohn für die Kuh.
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