Neue Westfälische (Bielefeld): Kommentar Schweinefleischpreise unter Druck Neue Nachdenklichkeit gefragt MATTHIAS BUNGEROTH
Bielefeld (ots)
Der Trend zur industriellen Fleischproduktion ist nicht mehr aufzuhalten. Oder doch? Die Nachrichten aus der Schweinefleischbranche lassen aufhorchen. Grenzwertig niedrige Erzeugerpreise und extrem geringe Gewinnmargen haben zur Folge, dass schon geringere Schwankungen in der Nachfrage Existenzen gefährden können. Vor allem die mittelständischen Landwirte sind seit Jahren hiervon betroffen. Knallharte Gesetze des globalen Fleischmarktes und sich verschärfende Anforderungen an Produktionsbedingungen durch die Politik haben insbesondere die kleinen Schweinehalter in eine Situation gebracht, die sie in jedem neuen Geschäftsjahr wieder um ihre Existenz bangen lässt. Immer mehr kleinere Betriebe verlieren diesen Kampf. Der Einzige, der auf dieses Spiel der Marktkräfte noch - in einem zunehmend geringeren Maße - Einfluss nehmen kann, ist der Verbraucher. Nein, der Privathaushalt muss nicht zwangsläufig pro Monat mehr für Fleischprodukte ausgeben. Doch gefragt ist eine neue Nachdenklichkeit. Wie oft pro Woche esse ich Fleisch? Muss das Schnitzel so groß sein wie ein großer Essteller? Bin ich bereit, für gute Qualität aus der Region einen angemessenen Preis zu bezahlen? Diese Fragen sollte man ehrlich beantworten. Die heimischen Bauern werden es zu schätzen wissen.
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