24.04.2004 – 11:00

Ökomöhre auf dem Prüfstand

Forscher der Universität Kassel haben eine Methode
entwickelt, mit der sich Produkte aus ökologischem Anbau von solchen
aus herkömmlicher Landwirtschaft unterscheiden lassen. Das berichtet
das Wissensmagazin NATIONAL GEOGRAPHIC DEUTSCHLAND in der Mai-Ausgabe
(EVT 26.4.2004). Je nach Anbaumethode bilden bestimmte chemische
Verbindungen in den Pflanzen unterschiedliche Kristallmuster. Diese
kann man im Labor spektralanalytisch und elektrochemisch nachweisen.
An der Gemüsetheke im Supermarkt ist diese Methode noch nicht
einsetzbar.

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