All Stories
Follow
Subscribe to Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN

Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN

Altdeutsche Apfelsorten sind wieder im Kommen: ESSEN & TRINKEN kennt ihre Aromen und weiß, wozu sie passen

Hamburg (ots)

Holsteiner Cox, Boskoop, Finkenwerder Herbstprinz
oder Gravensteiner - viele Bauern pflanzen wieder typische alte 
Apfelsorten an.
ESSEN & TRINKEN, das Magazin für gehobene Esskultur, präsentiert 
in der aktuellen Ausgabe vielfältige Apfelrezepte und zeigt, welche 
Frucht zu welchen Kräutern und Aromen passt:
+++ Die intensive Würze des Gravensteiners bietet etwa Rauke, 
Parmesan und Traubenkernöl Paroli. Gemeinsam verschmelzen sie zu 
einem ungewöhnlich frischen Apfel-Rauke-Pesto, der Nudeln und Risotto
belebt. +++ Zu einem Apfel-Curry-Chutney mit aromatischem Curry, der 
Süße von Rohrzucker und Vanille passt hingegen der säurebetonte 
Boskoop sehr gut. +++ Der Holsteiner Cox ist mit seinem weinigen, 
muskatartigen Geschmack wie dazu geschaffen, in Wein gedünstet zu 
werden. +++ Der herb-süße bodenständige Finkenwerder Herbstprinz 
verträgt kräftige Kräuter wie Salbei, Thymian, Minze und Estragon. 
ESSEN & TRINKEN hat darauf zarte Hähnchenbrust gegart. +++
Diese und weitere Rezepte mit Äpfeln gibt es in der aktuellen 
Ausgabe von ESSEN & TRINKEN (EVT: 15. August) sowie auf der 
Food-Plattform www.essen-und-trinken.de.

Pressekontakt:

Michaela Schneider-Mestrom, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-29 72, Fax: 040/37 03-17 2972,
E-Mail: schneider.michaela@guj.de

Verena Steinkamp, G+J LIVING
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg
Telefon: 040/37 03-24 77, Fax: 040/37 03-17 2477,
E-Mail: steinkamp.verena@guj.de

Original content of: Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN, transmitted by news aktuell

More stories: Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
More stories: Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN