03.09.2009 – 10:15

Restauranttester Christian Rach exklusiv in TV Movie: "Bei schlechtem Essen bestelle ich mir einen Schnaps"

Als "Rach, der Restauranttester" (neue Staffel ab
14. September) inspiziert Spitzenkoch Christian Rach mitunter auch 
Küchen, in denen Ekel aufkommt. "Viele würden dann gern sehen, dass 
ich 'kotz, würg, spuck' sage", erklärt der TV-Star im Interview mit 
TV Movie aus der Bauer Media Group. "Aber das ist stillos!" Rach 
fällt sein vernichtendes Urteil dagegen auf ganz spezielle Art: "Wenn
das Essen tatsächlich schlecht ist, werden Sie sehen, dass ich mir 
einen Schnaps bestelle."

Viele Gastronomen würden unterschätzen, dass die Arbeit in der 
Küche ein verdammt harter Job sei. "Kochen ist vor allem 16 Stunden 
Hitze, Stress bei normalerweise schlechter Bezahlung", sagt der 
52-Jährige. Doch es sei auch Adrenalin dabei. "So 'ne Küche am Laufen
zu halten setzt unglaubliche Energien frei."

Für ihn persönlich sei Kochen nicht nur die Grundlage seiner 
wirtschaftlichen Existenz, sondern habe sogar eine philosophische 
Dimension. "Mich fasziniert die Unendlichkeit des Tellers", sagt 
Christian Rach. "Man dressiert, kocht, bearbeitet die Materialien, 
überwindet Grenzen, um Neues zu schaffen."

Das vollständige Interview steht in TV Movie 19/2009, die am 4. 
September erscheint. Diese Meldung ist unter Quellenangabe "TV Movie"
zur Veröffentlichung frei. Redaktionelle Rückfragen bitte an: Valerie
Höhne, Tel. 040/3019-3680.

Hamburg, 3. September 2009

Die Bauer Media Group zählt zu Europas führenden 
Zeitschriftenverlagen. Sie publiziert 282 Zeitschriften in 15 Ländern
und beschäftigt 6.600 Mitarbeiter. Allein in Deutschland gibt das 
Familienunternehmen 48 Zeitschriften heraus und erreicht 32 Millionen
Leser. Der Umsatz der Bauer Media Group liegt bei 1,79 Milliarden 
Euro pro Jahr.
(Quellen: ag.ma, Geschäftsbericht)

Pressekontakt:

Bauer Media Group
Kommunikation und Presse
Christian Sommer
Telefon: 040/ 3019-1028
Fax: 040/ 3019-1043
christian.sommer@bauermedia.com

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