Mitteldeutsche Zeitung: Wirtschaft Fleischern in Sachsen-Anhalt fehlen die Nachfolger - Immer mehr Betriebe müssen schließen
Halle (ots)
Um das Fleischerhandwerk in Sachsen-Anhalt ist es schlecht bestellt. "Immer öfter müssen Betriebe schließen, weil die Fleischermeister keine geeigneten Nachfolger finden", sagte Landesinnungsmeister Bernd Köbel der in Halle erscheinenden Mitteldeutschen Zeitung (Freitagausgabe). Gab es 2005 noch 481 Fleischer-Fachgeschäfte und 711 handwerklich betriebene Filialen in Sachsen-Anhalt, waren es 2012 nur noch 400 Betriebe und 597 Filialen. Dass dieser Rückgang in den nächsten Jahren stagnieren könnte, sieht Köbel nicht. Der Innungsmeister geht vielmehr davon aus, dass sich der Prozess beschleunigt. "Ein Großteil der Fleischermeister ist zwischen 55 und 60 Jahre alt", sagte Köbel. Die Aussichten auf geeignete Nachfolger scheitere häufig am Geld oder an der fachlichen Kompetenz.
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