28.08.2012 – 10:22

Es brodelt in der Gerüchteküche: iglo räumt auf mit Zubereitungs-Mythen (BILD)

Rund um das Thema Kochen ranken sich viele Gerüchte und Mythen. In zahlreichen Foren und Blogs wird regelmäßig heiß darüber diskutiert, ob frisches Gemüse tatsächlich gesünder ist als Tiefkühl-Gemüse oder ob Spinat und Pilze wieder aufgewärmt werden dürfen. iglo Kulinarik-Experte Thomas Krause bringt Licht ins Dunkel.

Frisches Gemüse im Kochtopf ist die gesündeste Option, denn tiefgekühltes Gemüse enthält kaum noch Vitamine und Nährstoffe - so die vorherrschende Meinung. Doch ist dem wirklich so? iglo Kulinarik-Experte Thomas Krause räumt in seinem aktuellen Kochtipp mit diesem Vorurteil auf. Hier finden Sie das Video dazu: http://iglo.de/richtig_kochen_mit_thomas_krause.html

Während frisches Gemüse auf seinem langen Weg vom Feld über den Supermarkt bis in den Kühlschrank des Verbrauchers einen Großteil seiner Vitamine und Nährstoffe verliert, wird das iglo Gemüse feldfrisch vorblanchiert und schockgefrostet, damit das Gemüse schön frisch bleibt. "Im Gegensatz zu gelagertem Gemüse bewahrt es seine Vitamine und ist somit eine ausgewogene und erstklassige Zutat für jeden Tag. Und obendrein schmeckt es richtig lecker!", so Thomas Krause. Je nach Lagertemperatur hat frischer Spinat nach einer Woche 80 bis 100 Prozent seines Vitamin-C-Gehaltes verloren. Tiefgekühlter iglo Spinat hingegen enthält nach dem Blanchier- und Tiefkühlprozess noch satte 68 Prozent Vitamin C. Dieser Anteil bleibt konstant über Monate hinweg erhalten, bis das leckere Gemüse zuhause auf dem Teller landet. Somit ist Tiefkühlgemüse tatsächlich die gesündere Alternative.

Weitere Informationen zu iglo Produkten sowie leckere Rezeptideen finden Sie auf www.iglo.de.

Die iglo GmbH ist das in Deutschland führende Markenunternehmen im Bereich Tiefkühlkost mit den Schwerpunkten Gemüse und Fisch. Mit dem Versprechen "Jeden Tag eine leckere Idee" bietet iglo Verbrauchern täglich kulinarische Inspiration für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, gepaart mit exzellentem Geschmack und hohem Nährwertanspruch.

In Zusammenarbeit mit dem Kulinarik-Experten Thomas Krause entwickelt iglo regelmäßig neue leckere Rezeptideen für Groß und Klein. Zu den erfolgreichsten Produkten der iglo GmbH zählen iglo Fischstäbchen und iglo Rahm-Spinat. iglo ist seit 1959 im deutschen Tiefkühlsegment tätig und Marken-Marktführer in den Bereichen Gemüse und Fisch.

Die iglo GmbH ist Teil der iglo Foods Group, die unter der Marke iglo, sowie ihrem britisch-irischen Pendant Birds Eye in derzeit elf europäischen Ländern Tiefkühlprodukte vertreibt. Die Produkte entsprechen höchsten Qualitätsstandards, werden auf nachhaltige und sozialverträgliche Weise hergestellt und ernte- bzw. fangfrisch tiefgefroren. Sitz der Gesellschaft ist Hamburg, Produktionsstandorte in Deutschland sind Reken im Münsterland und Bremerhaven.

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