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"Blubb" - Wie Spinat in die Tiefkühltruhe kommt

München (ots)

Spinat ist eines der Lieblingsgemüse der
Deutschen. Fast ein Kilogramm des vitaminreichen Grüns aß jeder
Bundesbürger im Jahr 2001. Dank moderner Kühltechnik und zum
Leidwesen mancher kleiner Feinschmecker kommt es längst auch
außerhalb der Erntesaison frisch auf den Tisch. "Galileo" hat Europas
größten Hersteller von Tiefkühlspinat besucht - zu sehen am Mittwoch,
23. Oktober 2002, um 19.30 Uhr auf ProSieben.
Nicht kleckern - klotzen: Im Münsterland wird Spinat angebaut, und
zwar im ganz großen Stil. Auf einer Fläche so groß wie 3500
Fußballfelder wächst hier, was das Jahr über auf dem Teller hungriger
Gemüsefreunde landet. Höchstens drei Stunden dauert es, bis der
Spinat vom Feld geputzt, gewürzt und tiefgefroren im Kühlhaus
ankommt. So ist er oft vitamin- und mineralstoffreicher als die
vermeintlich frischere Variante vom Wochenmarkt. Um eine schnelle
Verarbeitung zu gewährleisten, wird bei der Firma Iglo in der
Erntezeit von Mai bis September rund um die Uhr gearbeitet. Jeden Tag
werden zwischen 300 und 400 Tonnen Spinat eingefahren und sofort
gewaschen, blanchiert, gehäckselt und gewürzt. Vor allem der
legendäre "Blubb" darf nicht fehlen. Danach geht es in den
Tiefkühlraum, wo das Gemüse in kleine Stücke, so genannte Pellets,
geteilt wird und bei minus 18 Grad gefriert. Nur eine Stunde ist seit
der Ernte vergangen, wenn der Spinat fertig verpackt vom Band läuft
und in Europas größtem Kühlschrank, dem Kühlhaus in Reken, nur noch
auf den Weitertransport zum Supermarkt wartet ...
Nachschub für Popeye - am Mittwoch, 23. Oktober 2002, um 19.30 Uhr
im Wissensmagazin "Galileo" auf ProSieben.
Bei Fragen:

Kontakt:

Tel. 089/9507-1185, Fax -1190
dagmar.mueller@ProSieben.de

Bildmaterial auf Anfrage:

Fotoredaktion: Susanne Karl
Tel. 089/9507-1173, Fax -1172
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